Mực, tươi (Squid, fresh, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sảnĐạm: Thịt trắng

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng73 kcal

Nước81.4 g

Chất đạm16.3 g

Chất béo0.9 g

Tro1.4 g

Khoáng chất

Canxi14 mg

Sắt0.6 mg

Magie33 mg

Mangan0.04 mg

Phospho150 mg

Kali273 mg

Natri44 mg

Kẽm0.7 mg

Đồng (nguồn VDD)1.89 mg

Selen44.8 µg

Vitamin

Retinol10 µg

Vitamin A (RAE)10 µg

Vitamin C4.7 mg

Vitamin B10.01 mg

Vitamin B20.06 mg

Vitamin B3 (PP)1 mg

Vitamin B50.5 mg

Vitamin B60.06 mg

Folate tổng số5 µg

Folate (từ thực phẩm)5 µg

Vitamin E1.2 mg

Axit amin

Tryptophan174 mg

Threonine670 mg

Isoleucine678 mg

Leucine1096 mg

Lysine1164 mg

Methionine351 mg

Cystine204 mg

Phenylalanine558 mg

Tyrosine498 mg

Valine680 mg

Arginine1136 mg

Histidine299 mg

Alanine942 mg

Axit Aspartic1503 mg

Axit Glutamic2118 mg

Glycine974 mg

Proline635 mg

Serine698 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.36 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.11 g

Axit béo không no đa (tổng)0.52 g

Palmitic (C16:0)0.26 g

Stearic (C18:0)0.06 g

Oleic (C18:1)0.05 g

Linoleic (C18:2)0 g

Linolenic (C18:3)0 g

Arachidonic (C20:4)0.01 g

EPA (C20:5)0.15 g

DHA (C22:6)0.34 g