Mực tươi, hấp (Cuttle fish squid, steamed)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sảnĐạm: Thịt trắng

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng115 kcal

Nước70.94 g

Chất đạm25.47 g

Chất béo1.41 g

Tro2.19 g

Khoáng chất

Canxi21.88 mg

Sắt0.94 mg

Magie51.56 mg

Mangan0.05 mg

Phospho234.38 mg

Kali426.56 mg

Natri68.75 mg

Kẽm1.09 mg

Đồng (nguồn VDD)2.95 mg

Selen70 µg

Vitamin

Vitamin A (RAE)15.63 µg

Lutein + Zeaxanthin15.63 µg

Vitamin C7.34 mg

Vitamin B10.01 mg

Vitamin B20.09 mg

Vitamin B3 (PP)1.41 mg

Vitamin B50.63 mg

Vitamin B60.09 mg

Folate tổng số7.81 µg

Vitamin B122.03 µg

Vitamin E1.88 mg

Axit amin

Tryptophan0.27 mg

Threonine1.05 mg

Isoleucine1.06 mg

Leucine1.71 mg

Lysine1.82 mg

Methionine0.55 mg

Cystine0.32 mg

Phenylalanine0.87 mg

Tyrosine0.78 mg

Valine1.06 mg

Arginine1.78 mg

Histidine0.47 mg

Alanine1.47 mg

Axit Aspartic2.35 mg

Axit Glutamic3.31 mg

Glycine1.52 mg

Proline0.99 mg

Serine1.09 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.56 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.17 g

Axit béo không no đa (tổng)0.82 g

Cholesterol364.06 mg

Palmitic (C16:0)0.41 g

Stearic (C18:0)0.09 g

Linoleic (C18:2)0 g

Linolenic (C18:3)0.01 g

Arachidonic (C20:4)0.01 g

EPA (C20:5)0.23 g

DHA (C22:6)0.53 g