Sò, tươi (Oyster, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sảnĐạm: Thịt trắng

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng51 kcal

Nước83.8 g

Chất đạm8.8 g

Chất béo0.4 g

Chất bột đường3 g

Tro4 g

Khoáng chất

Canxi37 mg

Sắt1.9 mg

Magie42 mg

Mangan0.6 mg

Phospho82 mg

Kali223 mg

Natri380 mg

Kẽm13.4 mg

Đồng (nguồn VDD)1.58 mg

Selen77 µg

Vitamin

Retinol52.5 µg

Vitamin A (RAE)52.5 µg

Vitamin B10.03 mg

Vitamin B20.15 mg

Vitamin B3 (PP)1.7 mg

Vitamin B50.5 mg

Vitamin B60.05 mg

Folate tổng số10 µg

Folate (từ thực phẩm)10 µg

Axit amin

Tryptophan87 mg

Threonine419 mg

Isoleucine762 mg

Leucine833 mg

Lysine722 mg

Methionine245 mg

Cystine148 mg

Phenylalanine425 mg

Tyrosine228 mg

Valine484 mg

Arginine767 mg

Histidine153 mg

Alanine522 mg

Axit Aspartic827 mg

Axit Glutamic1489 mg

Glycine458 mg

Proline632 mg

Serine425 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.09 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.06 g

Axit béo không no đa (tổng)0.16 g

Palmitic (C16:0)0.06 g

Stearic (C18:0)0.01 g

Oleic (C18:1)0.03 g

Linoleic (C18:2)0.01 g

Linolenic (C18:3)0.01 g

Arachidonic (C20:4)0.01 g

EPA (C20:5)0.08 g

DHA (C22:6)0.04 g