Trai, nước ngọt, tươi (Mussel, fresh water, raw)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sảnĐạm: Thịt trắng

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng38 kcal

Nước89.9 g

Chất đạm4.6 g

Chất béo1.1 g

Chất bột đường2.5 g

Tro1.9 g

Khoáng chất

Canxi668 mg

Sắt1.5 mg

Magie9 mg

Mangan0.5 mg

Phospho107 mg

Kali314 mg

Natri56 mg

Kẽm1.37 mg

Đồng (nguồn VDD)0.34 mg

Selen24.3 µg

Vitamin

Retinol90 µg

Vitamin A (RAE)90 µg

Vitamin B10.02 mg

Vitamin B20.46 mg

Vitamin B3 (PP)3.1 mg

Vitamin B50.36 mg

Vitamin B60.06 mg

Folate tổng số16 µg

Folate (từ thực phẩm)16 µg

Vitamin E0.31 mg

Vitamin K0.2 µg

Axit amin

Tryptophan50 mg

Threonine340 mg

Isoleucine270 mg

Leucine270 mg

Lysine200 mg

Methionine120 mg

Phenylalanine250 mg

Valine250 mg

Arginine240 mg

Histidine60 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.09 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.08 g

Axit béo không no đa (tổng)0.28 g

Palmitic (C16:0)0.06 g

Stearic (C18:0)0.02 g

Oleic (C18:1)0.03 g

Linoleic (C18:2)0.02 g

Linolenic (C18:3)0 g

Arachidonic (C20:4)0.04 g

EPA (C20:5)0.07 g

DHA (C22:6)0.07 g