Thịt cua (None)

Nguồn: VDDNhóm thịt các loại, cá và hải sảnĐạm: Thịt trắng

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng103 kcal

Nước72.2 g

Chất đạm17.5 g

Chất béo0.6 g

Chất bột đường7 g

Tro2.7 g

Khoáng chất

Canxi141 mg

Sắt3.8 mg

Magie48 mg

Phospho191 mg

Kali322 mg

Natri316 mg

Kẽm1.4 mg

Vitamin

Retinol35.8 µg

Vitamin A (RAE)35.8 µg

Vitamin B10.03 mg

Vitamin B20.71 mg

Vitamin B3 (PP)2.7 mg

Axit amin

Tryptophan0.28 mg

Threonine0.89 mg

Isoleucine0.8 mg

Leucine1.54 mg

Lysine1.53 mg

Methionine0.52 mg

Cystine0.28 mg

Phenylalanine0.82 mg

Tyrosine0.81 mg

Valine0.85 mg

Arginine1.08 mg

Histidine0.41 mg

Alanine0.98 mg

Axit Aspartic2.05 mg

Axit Glutamic2.78 mg

Glycine0.81 mg

Proline0.77 mg

Serine0.84 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.22 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.19 g

Axit béo không no đa (tổng)0.39 g

Cholesterol78 mg

Palmitic (C16:0)0.14 g

Stearic (C18:0)0.08 g

Linoleic (C18:2)0.01 g

Arachidonic (C20:4)0.06 g

EPA (C20:5)0.17 g

DHA (C22:6)0.15 g