Lòng đỏ trứng gà (Hen egg, yolk)

Nguồn: VDDNhóm trứng và các sản phẩm từ trứngĐạm: Trứng sữa

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng327 kcal

Năng lượng1366 kJ

Nước54 g

Chất đạm13.6 g

Đạm động vật13.6 g

Chất béo29.8 g

Chất bột đường1 g

Chất xơ0 g

Tro1.6 g

Khoáng chất

Canxi134 mg

Sắt7 mg

Magie14 mg

Mangan0.06 mg

Phospho532 mg

Kali169 mg

Natri108 mg

Kẽm3.7 mg

Đồng (nguồn VDD)0.13 mg

Đồng (nguồn RNI)125 µg

Selen18.3 µg

Vitamin

Retinol960 µg

Vitamin A (RAE)970.29 µg

Vitamin A (nguồn RNI)970 µg

Beta-caroten88 µg

Alpha-caroten38 µg

Beta-cryptoxanthin33 µg

Lycopen0 µg

Lutein + Zeaxanthin1094 µg

Vitamin C0 mg

Vitamin B10.32 mg

Vitamin B20.52 mg

Vitamin B3 (PP)0.03 mg

Vitamin B52.99 mg

Vitamin B60.35 mg

Folate tổng số146 µg

Folate (từ thực phẩm)146 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B121.95 µg

Biotin (Vitamin H)60 µg

Vitamin D2.68 µg

Vitamin E2.58 mg

Vitamin K0.7 µg

Axit amin

Tryptophan238 mg

Threonine883 mg

Isoleucine934 mg

Leucine1387 mg

Lysine1104 mg

Methionine414 mg

Cystine290 mg

Phenylalanine709 mg

Tyrosine701 mg

Valine994 mg

Arginine1130 mg

Histidine391 mg

Alanine817 mg

Axit Aspartic1361 mg

Axit Glutamic1995 mg

Glycine692 mg

Proline678 mg

Serine1351 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)9.55 g

Axit béo không no đơn (tổng)11.74 g

Axit béo không no đa (tổng)4.2 g

Cholesterol2000 mg

Palmitic (C16:0)6.86 g

Stearic (C18:0)2.42 g

Oleic (C18:1)10.7 g

Linoleic (C18:2)3.54 g

Linolenic (C18:3)0.1 g

EPA (C20:5)0.01 g

DHA (C22:6)0.11 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số0.56 g