Trứng vịt (Duck egg)

Nguồn: VDDNhóm trứng và các sản phẩm từ trứngĐạm: Trứng sữa

Nguồn tham khảo: Viện Dinh Dưỡng Việt Nam

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Chưa có

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng172 kcal

Năng lượng719 kJ

Nước70.85 g

Chất đạm13.02 g

Đạm động vật13.02 g

Chất béo12.02 g

Chất bột đường2.94 g

Chất xơ0 g

Tro1.17 g

Khoáng chất

Canxi71 mg

Sắt3.2 mg

Magie17 mg

Mangan0.04 mg

Phospho210 mg

Kali258 mg

Natri191 mg

Kẽm0.8 mg

Đồng (nguồn VDD)0.06 mg

Đồng (nguồn RNI)62 µg

Selen36.4 µg

Vitamin

Retinol230.74 µg

Vitamin A (RAE)232.41 µg

Vitamin A (nguồn RNI)232 µg

Beta-caroten14 µg

Alpha-caroten0 µg

Beta-cryptoxanthin12 µg

Lycopen0 µg

Lutein + Zeaxanthin459 µg

Vitamin C0 mg

Vitamin B10.2 mg

Vitamin B20.2 mg

Vitamin B3 (PP)0.1 mg

Vitamin B51.86 mg

Vitamin B60.25 mg

Folate tổng số16.75 µg

Folate (từ thực phẩm)16.75 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B125.4 µg

Vitamin D1.73 µg

Vitamin E9.19 mg

Vitamin K0.4 µg

Axit amin

Tryptophan260 mg

Threonine736 mg

Isoleucine598 mg

Leucine1097 mg

Lysine951 mg

Methionine576 mg

Cystine285 mg

Phenylalanine840 mg

Tyrosine613 mg

Valine885 mg

Arginine765 mg

Histidine320 mg

Alanine631 mg

Axit Aspartic777 mg

Axit Glutamic1789 mg

Glycine422 mg

Proline480 mg

Serine963 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)3.68 g

Axit béo không no đơn (tổng)6.53 g

Axit béo không no đa (tổng)1.22 g

Cholesterol884 mg

Palmitic (C16:0)3 g

Stearic (C18:0)0.63 g

Oleic (C18:1)6.08 g

Linoleic (C18:2)0.56 g

Linolenic (C18:3)0.1 g

Arachidonic (C20:4)0.32 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số0.93 g