← Danh sách thực phẩm

Cải xanh (Mustard greens)

Nguồn: RNINhóm rau củ quả khácThải bỏ: 24%

Nguồn tham khảo: RNI

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Không/thấp

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng23 kcal

Năng lượng68 kJ

Nước93.8 g

Chất đạm1.7 g

Đạm động vật0 g

Chất béo0.14 g

Chất bột đường3.76 g

Chất xơ1.8 g

Tro0.6 g

Khoáng chất

Canxi89 mg

Sắt1.9 mg

Magie23 mg

Mangan0.32 mg

Phospho14 mg

Kali221 mg

Natri29 mg

Kẽm0.9 mg

Đồng (nguồn RNI)120 µg

Selen0.9 µg

Vitamin

Retinol0 µg

Vitamin A (nguồn RNI)525 µg

Beta-caroten6300 µg

Alpha-caroten0 µg

Beta-cryptoxanthin0 µg

Lycopen0 µg

Lutein + Zeaxanthin9900 µg

Vitamin C51 mg

Vitamin B10.07 mg

Vitamin B20.1 mg

Vitamin B3 (PP)0.8 mg

Vitamin B50.21 mg

Vitamin B60.18 mg

Folate tổng số187 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B120 µg

Vitamin E2.01 mg

Vitamin K497.3 µg

Axit amin

Tryptophan30 mg

Threonine72 mg

Isoleucine98 mg

Leucine83 mg

Lysine123 mg

Methionine25 mg

Cystine40 mg

Phenylalanine72 mg

Tyrosine143 mg

Valine105 mg

Arginine197 mg

Histidine48 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.01 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.092 g

Axit béo không no đa (tổng)0.038 g

Cholesterol0 mg

Palmitic (C16:0)0.005 g

Stearic (C18:0)0.002 g

Oleic (C18:1)0.019 g

Linoleic (C18:2)0.02 g

Linolenic (C18:3)0.018 g

Arachidonic (C20:4)0 g

EPA (C20:5)0 g

DHA (C22:6)0 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số1.6 g