Thịt vịt (Duck meat, average)

Nguồn: RNINhóm thịt các loại, cá và hải sảnThải bỏ: 55%

Nguồn tham khảo: RNI

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Trung bình

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng267 kcal

Năng lượng1119 kJ

Nước59.5 g

Chất đạm17.8 g

Đạm động vật17.8 g

Chất béo21.8 g

Chất bột đường0 g

Chất xơ0 g

Tro0.9 g

Khoáng chất

Canxi13 mg

Sắt1.8 mg

Magie15 mg

Mangan0.017 mg

Phospho145 mg

Kali209 mg

Natri63 mg

Kẽm1.36 mg

Đồng (nguồn RNI)236 µg

Selen12.4 µg

Phytosterol0 mg

Purin138 mg

Vitamin

Retinol270 µg

Vitamin A (nguồn RNI)270 µg

Beta-caroten0 µg

Alpha-caroten0 µg

Beta-cryptoxanthin0 µg

Lycopen0 µg

Lutein + Zeaxanthin0 µg

Vitamin C2.8 mg

Vitamin B10.07 mg

Vitamin B20.15 mg

Vitamin B3 (PP)4.7 mg

Vitamin B50.951 mg

Vitamin B60.19 mg

Folate tổng số13 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B120.25 µg

Vitamin E0.7 mg

Vitamin K5.5 µg

Axit amin

Tryptophan144 mg

Threonine471 mg

Isoleucine537 mg

Leucine900 mg

Lysine912 mg

Methionine291 mg

Cystine180 mg

Phenylalanine459 mg

Tyrosine395 mg

Valine573 mg

Arginine770 mg

Histidine283 mg

Alanine777 mg

Axit Aspartic1102 mg

Axit Glutamic1709 mg

Glycine928 mg

Proline686 mg

Serine488 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)13.22 g

Axit béo không no đơn (tổng)18.69 g

Axit béo không no đa (tổng)5.08 g

Cholesterol76 mg

Palmitic (C16:0)9.58 g

Stearic (C18:0)3.2 g

Oleic (C18:1)16.73 g

Linoleic (C18:2)4.69 g

Linolenic (C18:3)0.39 g

Arachidonic (C20:4)0 g

EPA (C20:5)0 g

DHA (C22:6)0 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số0 g

Glucose0 g

Fructose0 g

Lactose0 g

Maltose0 g

Galactose0 g

Sucrose0 g

Khác

Isoflavone tổng số0 mg