Gan bò (Beef, liver)

Nguồn: RNINhóm thịt các loại, cá và hải sảnThải bỏ: 0%

Nguồn tham khảo: RNI

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng110 kcal

Năng lượng460 kJ

Nước75.2 g

Chất đạm17.4 g

Đạm động vật17.4 g

Chất béo3.1 g

Chất bột đường3 g

Chất xơ0 g

Tro1.3 g

Khoáng chất

Canxi5 mg

Sắt9 mg

Magie13 mg

Mangan0.3 mg

Phospho340 mg

Kali213 mg

Natri110 mg

Kẽm4 mg

Đồng (nguồn RNI)1500 µg

Selen39.7 µg

Phytosterol0 mg

Vitamin

Retinol5000 µg

Vitamin A (nguồn RNI)5062 µg

Beta-caroten621 µg

Alpha-caroten232 µg

Beta-cryptoxanthin11 µg

Lycopen13 µg

Lutein + Zeaxanthin0 µg

Vitamin C30 mg

Vitamin B10.4 mg

Vitamin B23 mg

Vitamin B3 (PP)17 mg

Vitamin B57.713 mg

Vitamin B61.083 mg

Folate tổng số290 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B1259.3 µg

Vitamin D0.4 µg

Vitamin E0.38 mg

Vitamin K3.1 µg

Axit amin

Tryptophan280 mg

Threonine754 mg

Isoleucine1119 mg

Leucine1818 mg

Lysine1523 mg

Methionine641 mg

Cystine243 mg

Phenylalanine1122 mg

Tyrosine690 mg

Valine1388 mg

Arginine1283 mg

Histidine562 mg

Alanine1097 mg

Axit Aspartic1742 mg

Axit Glutamic2675 mg

Glycine1180 mg

Proline948 mg

Serine793 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.233 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.479 g

Axit béo không no đa (tổng)0.465 g

Axit béo trans (tổng)0.17 g

Cholesterol275 mg

Palmitic (C16:0)0.312 g

Stearic (C18:0)0.862 g

Oleic (C18:1)0.423 g

Linoleic (C18:2)0.299 g

Linolenic (C18:3)0.016 g

Arachidonic (C20:4)0.141 g

EPA (C20:5)0 g

DHA (C22:6)0 g

Khác

Isoflavone tổng số0 mg