Gan gà (Chicken liver)

Nguồn: RNINhóm thịt các loại, cá và hải sảnThải bỏ: 0%

Nguồn tham khảo: RNI

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Cao

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng111 kcal

Năng lượng466 kJ

Nước75 g

Chất đạm18.2 g

Đạm động vật18.2 g

Chất béo3.4 g

Chất bột đường2 g

Chất xơ0 g

Tro1.4 g

Khoáng chất

Canxi21 mg

Sắt8.2 mg

Magie17 mg

Mangan0.2 mg

Phospho260 mg

Kali335 mg

Natri71 mg

Kẽm2.67 mg

Đồng (nguồn RNI)300 µg

Selen54.6 µg

Phytosterol0 mg

Purin243 mg

Vitamin

Retinol3290 µg

Vitamin A (nguồn RNI)3296 µg

Beta-caroten56 µg

Alpha-caroten11 µg

Beta-cryptoxanthin11 µg

Lycopen40 µg

Lutein + Zeaxanthin0 µg

Vitamin C7 mg

Vitamin B10.38 mg

Vitamin B21.63 mg

Vitamin B3 (PP)10.4 mg

Vitamin B56.233 mg

Vitamin B60.853 mg

Folate tổng số588 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B1216.58 µg

Biotin (Vitamin H)210 µg

Vitamin E0.7 mg

Vitamin K0 µg

Axit amin

Tryptophan179 mg

Threonine676 mg

Isoleucine1295 mg

Leucine1633 mg

Lysine1244 mg

Methionine463 mg

Cystine213 mg

Phenylalanine764 mg

Tyrosine534 mg

Valine889 mg

Arginine960 mg

Histidine338 mg

Alanine940 mg

Axit Aspartic1437 mg

Axit Glutamic2417 mg

Glycine798 mg

Proline747 mg

Serine710 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.563 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.249 g

Axit béo không no đa (tổng)0.819 g

Axit béo trans (tổng)0.065 g

Cholesterol345 mg

Palmitic (C16:0)0.883 g

Stearic (C18:0)0.659 g

Oleic (C18:1)1.127 g

Linoleic (C18:2)0.475 g

Linolenic (C18:3)0.006 g

Arachidonic (C20:4)0.326 g

EPA (C20:5)0 g

DHA (C22:6)0 g

Khác

Isoflavone tổng số0 mg