Gan vịt (Duck liver)

Nguồn: RNINhóm thịt các loại, cá và hải sảnThải bỏ: 0%

Nguồn tham khảo: RNI

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng122 kcal

Năng lượng510 kJ

Nước74.1 g

Chất đạm17.1 g

Đạm động vật17.1 g

Chất béo4.7 g

Chất bột đường2.8 g

Chất xơ0 g

Tro1.3 g

Khoáng chất

Canxi17 mg

Sắt4.8 mg

Magie24 mg

Mangan0.258 mg

Phospho177 mg

Kali230 mg

Natri140 mg

Kẽm3.07 mg

Đồng (nguồn RNI)5962 µg

Selen67 µg

Phytosterol0 mg

Vitamin

Retinol11984 µg

Vitamin A (nguồn RNI)11984 µg

Lutein + Zeaxanthin0 µg

Vitamin C7 mg

Vitamin B10.44 mg

Vitamin B21.28 mg

Vitamin B3 (PP)9.1 mg

Vitamin B56.184 mg

Vitamin B60.76 mg

Folate tổng số738 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B1254 µg

Axit amin

Tryptophan264 mg

Threonine833 mg

Isoleucine995 mg

Leucine1691 mg

Lysine1418 mg

Methionine444 mg

Cystine252 mg

Phenylalanine932 mg

Tyrosine660 mg

Valine1181 mg

Arginine1148 mg

Histidine498 mg

Alanine1088 mg

Axit Aspartic1781 mg

Axit Glutamic2428 mg

Glycine1088 mg

Proline929 mg

Serine806 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.14 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.71 g

Axit béo không no đa (tổng)0.63 g

Cholesterol515 mg

Palmitic (C16:0)0.8 g

Stearic (C18:0)0.63 g

Oleic (C18:1)0.65 g

Linoleic (C18:2)0.37 g

Linolenic (C18:3)0 g

Arachidonic (C20:4)0.26 g

EPA (C20:5)0 g

DHA (C22:6)0 g

Khác

Isoflavone tổng số0 mg