Mề gà (Chicken gizzard)

Nguồn: RNINhóm thịt các loại, cá và hải sảnThải bỏ: 4%

Nguồn tham khảo: RNI

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng99 kcal

Năng lượng415 kJ

Nước75.6 g

Chất đạm21.3 g

Đạm động vật21.3 g

Chất béo1.3 g

Chất bột đường0.6 g

Chất xơ0 g

Tro1.2 g

Khoáng chất

Canxi48 mg

Sắt6.6 mg

Magie15 mg

Mangan0.055 mg

Phospho150 mg

Kali237 mg

Natri69 mg

Kẽm2.72 mg

Đồng (nguồn RNI)116 µg

Selen25.5 µg

Phytosterol0 mg

Vitamin

Retinol19 µg

Vitamin A (nguồn RNI)19 µg

Beta-caroten0 µg

Alpha-caroten0 µg

Beta-cryptoxanthin0 µg

Lycopen0 µg

Lutein + Zeaxanthin0 µg

Vitamin C3.7 mg

Vitamin B10.04 mg

Vitamin B20.2 mg

Vitamin B3 (PP)4.8 mg

Vitamin B50.631 mg

Vitamin B60.112 mg

Folate tổng số5 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B121.21 µg

Biotin (Vitamin H)1 µg

Vitamin E0.33 mg

Vitamin K0 µg

Axit amin

Tryptophan180 mg

Threonine840 mg

Isoleucine840 mg

Leucine1300 mg

Lysine1300 mg

Methionine470 mg

Cystine240 mg

Phenylalanine760 mg

Tyrosine550 mg

Valine820 mg

Arginine1300 mg

Histidine380 mg

Alanine730 mg

Axit Aspartic1700 mg

Axit Glutamic3100 mg

Glycine960 mg

Proline930 mg

Serine820 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)0.529 g

Axit béo không no đơn (tổng)0.512 g

Axit béo không no đa (tổng)0.357 g

Axit béo trans (tổng)0.06 g

Cholesterol240 mg

Palmitic (C16:0)0.347 g

Stearic (C18:0)0.165 g

Oleic (C18:1)0.43 g

Linoleic (C18:2)0.246 g

Linolenic (C18:3)0.003 g

Arachidonic (C20:4)0.086 g

EPA (C20:5)0 g

DHA (C22:6)0 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số0 g

Glucose0 g

Fructose0 g

Lactose0 g

Maltose0 g

Galactose0 g

Sucrose0 g

Khác

Isoflavone tổng số0 mg