Óc bò (Brain beef)

Nguồn: RNINhóm thịt các loại, cá và hải sảnThải bỏ: 8%

Nguồn tham khảo: RNI

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Chưa có

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng124 kcal

Năng lượng517 kJ

Nước79.4 g

Chất đạm9 g

Đạm động vật9 g

Chất béo9.5 g

Chất bột đường0.5 g

Chất xơ0 g

Tro1.6 g

Khoáng chất

Canxi6 mg

Sắt0.9 mg

Magie13 mg

Mangan0.026 mg

Phospho311 mg

Kali274 mg

Natri126 mg

Kẽm1.02 mg

Đồng (nguồn RNI)287 µg

Selen21.3 µg

Phytosterol0 mg

Vitamin

Retinol0 µg

Vitamin A (nguồn RNI)7 µg

Beta-caroten88 µg

Alpha-caroten0 µg

Beta-cryptoxanthin0 µg

Lycopen0 µg

Lutein + Zeaxanthin0 µg

Vitamin C10.7 mg

Vitamin B10.13 mg

Vitamin B20.21 mg

Vitamin B3 (PP)3.8 mg

Vitamin B52.01 mg

Vitamin B60.226 mg

Folate tổng số3 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B129.51 µg

Vitamin E0.99 mg

Vitamin K0 µg

Axit amin

Threonine678 mg

Isoleucine965 mg

Leucine888 mg

Lysine839 mg

Methionine482 mg

Cystine132 mg

Phenylalanine703 mg

Tyrosine516 mg

Valine592 mg

Arginine784 mg

Histidine320 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)2.3 g

Axit béo không no đơn (tổng)1.89 g

Axit béo không no đa (tổng)1.586 g

Axit béo trans (tổng)0.61 g

Cholesterol3010 mg

Palmitic (C16:0)0.919 g

Stearic (C18:0)1.273 g

Oleic (C18:1)1.646 g

Linoleic (C18:2)0.041 g

Linolenic (C18:3)0 g

Arachidonic (C20:4)0.319 g

EPA (C20:5)0.374 g

DHA (C22:6)0.851 g

Khác

Isoflavone tổng số0 mg