Cá chép (Carp)

Nguồn: RNINhóm thịt các loại, cá và hải sảnThải bỏ: 40%

Nguồn tham khảo: RNI

Mức GI

Chưa có

Mức Purin

Cao

Mức Cholesterol

Cao

Giá trị dinh dưỡng tính trên 100g.

Năng lượng & thành phần chính

Năng lượng96 kcal

Năng lượng403 kJ

Nước79.1 g

Chất đạm16 g

Đạm động vật16 g

Chất béo3.6 g

Chất bột đường0 g

Chất xơ0 g

Tro1.3 g

Khoáng chất

Canxi17 mg

Sắt0.9 mg

Magie30 mg

Mangan0.042 mg

Phospho184 mg

Kali397 mg

Natri49 mg

Kẽm1.48 mg

Đồng (nguồn RNI)57 µg

Selen12.6 µg

Phytosterol0 mg

Purin160 mg

Vitamin

Retinol181 µg

Vitamin A (nguồn RNI)181 µg

Beta-caroten0 µg

Alpha-caroten0 µg

Beta-cryptoxanthin0 µg

Lycopen0 µg

Lutein + Zeaxanthin0 µg

Vitamin C0 mg

Vitamin B10.02 mg

Vitamin B20.04 mg

Vitamin B3 (PP)1.5 mg

Vitamin B50.75 mg

Vitamin B60.19 mg

Folate tổng số15 µg

Acid folic0 µg

Vitamin B121.53 µg

Vitamin D24.7 µg

Vitamin E0.63 mg

Vitamin K0.1 µg

Axit amin

Tryptophan200 mg

Threonine686 mg

Isoleucine822 mg

Leucine1249 mg

Lysine1249 mg

Methionine476 mg

Cystine177 mg

Phenylalanine566 mg

Tyrosine532 mg

Valine1085 mg

Arginine927 mg

Histidine335 mg

Alanine975 mg

Axit Aspartic1505 mg

Axit Glutamic2255 mg

Glycine975 mg

Proline945 mg

Serine847 mg

Axit béo & Cholesterol

Axit béo bão hòa (tổng)1.083 g

Axit béo không no đơn (tổng)2.238 g

Axit béo không no đa (tổng)1.431 g

Cholesterol70 mg

Palmitic (C16:0)0.657 g

Stearic (C18:0)0.185 g

Oleic (C18:1)1.15 g

Linoleic (C18:2)0.517 g

Linolenic (C18:3)0.27 g

Arachidonic (C20:4)0.152 g

EPA (C20:5)0.238 g

DHA (C22:6)0.114 g

Đường & tinh bột

Đường tổng số0 g

Glucose0 g

Fructose0 g

Lactose0 g

Maltose0 g

Galactose0 g

Sucrose0 g

Khác

Isoflavone tổng số0 mg