Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Canh khoai tây thịt bò

Còn gọi: Canh thịt bò khoai tây · Canh khoai tây bò viên · Canh bò hầm khoai tây

Bách Hóa Xanh

Số ở đầu trang tính cho chưa có data Khẩu phần chưa có data Số phần chưa có data Nấu 35 phútĐộ khó DễChế biến Nấu canh/súp, Xào, Hầm/ninh/omBữa trưa, tốiMâm cơm Món canh, Món hỗn hợp (đạm + rau) · Ăn với cơm

Canh khoai tây thịt bò
Ảnh: Bách Hóa Xanh

Chưa có data dinh dưỡng cho mục này.

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại món
Món ăn kèm cơmMón canh
Vai trò trong mâm cơm
Món canhMón hỗn hợp (đạm + rau)
Ăn với cơm hay thay cơm
Ăn với cơm
Bữa thường dùng
Bữa trưaBữa tối
Thường ăn kèm gì
Cơm trắng, bánh mì, bún tươi, dưa chua
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Không
Vị trí trong thực đơn tiệc
Món canh/lẩuMón chính
Dùng cho tiệc/sự kiện
Sinh nhật/tiệc gia đìnhLiên hoan/tiệc nhậu
Cách chế biến chính
Nấu canh/súpXàoHầm/ninh/om
Thời gian chế biến
35 phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu chính cho 1 phần
Thịt bò băm – 70g; Khoai tây – 80g; Cà rốt – 30g; Cà chua – 25g; Trứng gà – 1/4 quả; Bơ lạt – 5g; Nước dùng gà – 250ml; Gia vị (muối, tiêu, hành tím) – 4g
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Rất phổ biến
Nấu số lượng lớn
Dễ
Giữ chất lượng khi để chờ 1–2 giờ
Tốt
Mức dùng ở từng loại bếp rê chuột vào dòng để xem nghĩa
  • Mầm non Rất phổ biến
  • Trường bán trú Rất phổ biến
  • Bệnh viện Rất phổ biến
  • Công nhân, công ty Có dùng
  • Cơm bình dân, suất Rất phổ biến
  • Nhà hàng, tiệc Có dùng
Cách xử lý khi nấu tập thể
Giữ nóng (tủ/nồi giữ nhiệt)Sơ chế sẵn hàng loạt
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Độ thô của món (cho trẻ)
Băm/cắt nhỏ, mềm
Lưu ý cho trẻ nhỏ
Thịt bò viên và khoai tây cần tán nhỏ vừa miệng cho trẻ tập nhai nuốt; chú ý nguy cơ dị ứng trứng hoặc bơ sữa.
Lưu ý phụ nữ mang thai
Món canh bổ máu, giàu đạm và vitamin; cần nấu chín kỹ thịt bò.
Lưu ý người cao tuổi
Thịt bò viên mềm và khoai tây bở nhừ rất phù hợp, dễ tiêu hóa cho người lớn tuổi.
Chế độ chay
Không chay
Chất gây dị ứng (ghi chú)
trứng, sữa
Rủi ro an toàn thực phẩm
Canh chứa thịt bò băm và củ giàu tinh bột dễ ôi chua nếu để quá 2 giờ ở nhiệt độ phòng trong thời tiết nóng ẩm.
Vị
NgọtUmami/ngọt thịtBéoBùiMặnThơm
Mức cay
Không cay
Độ nặng mùi
Nhẹ
Kết cấu món
LỏngMềmBở
Nơi thường bán
Quán cơm bình dânNhà hàngChủ yếu nấu ở nhà
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
35.000 - 60.000 VNĐ/tô
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Mùa/dịp hay ăn
Quanh nămMùa lạnh
Ghi chú
Món canh khoai tây hầm thịt bò viên thơm ngậy bơ và nước dùng gà.

Dinh dưỡng

Số dinh dưỡng
Chưa có data: nguồn chưa ghi số, và chưa tính được từ nguyên liệu.

Thành phần theo nguyên liệu

Bảng thành phần
Chưa có data: món này chưa có danh sách nguyên liệu nối với thực phẩm.
Nguyên liệu chính ước tính (chưa tính số)
Thịt bò băm – 70g; Khoai tây – 80g; Cà rốt – 30g; Cà chua – 25g; Trứng gà – 1/4 quả; Bơ lạt – 5g; Nước dùng gà – 250ml; Gia vị (muối, tiêu, hành tím) – 4g

Nguồn và độ tin cậy

Trang nguồn
Mở trang nguồn
Mã mục
mon-ac10471268

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một món ăn: số dinh dưỡng của một suất, đặc điểm dành cho bếp ăn, bảng thành phần theo từng nguyên liệu, và các biến thể của món.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở đầu trang và dòng nhỏ bên dưới để biết số tính cho một suất hay trong 100 g.
  2. Nếu có khung vàng Số dinh dưỡng chưa đầy đủ, đọc kỹ trước khi dùng số.
  3. Mở khối Thành phần để kiểm từng nguyên liệu, rồi khối Biến thể nếu muốn so cách nấu khác.

Cơ sở tính: một suất, hay 100 g

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng
Chia năng lượng theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g); rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính, gồm cả gam nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng.
Khối Đặc điểm
Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem nghĩa. Bảng Mức dùng ở từng loại bếp: ba chấm sáng là mức phù hợp (mầm non, trường bán trú, bệnh viện…). Món chưa gắn nhãn chỉ có dòng Chưa gắn nhãn.
Bảng Thành phần theo nguyên liệu
Mỗi hàng một nguyên liệu: số = gam × số của thực phẩm đã nối (trong 100 g). Rê chuột vào tên để xem thực phẩm nối, cách đổi ra gam và lý do thiếu số. Cuối bảng có hàng Tổng cả công thức (chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế) và hàng Một suất (tổng chia số suất).
Huy hiệu Số còn thiếu
Còn nguyên liệu chưa có số, nên tổng thấp hơn thực tế; chưa nên dùng để tư vấn khẩu phần.
Biến thể món

Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của nhóm; bài biến thể có nguyên liệu và số riêng, còn nhãn (mâm cơm, bếp ăn…) xem ở món đại diện. Khối Biến thể có ô lọc theo tên khi nhiều bài.

Ảnh, nguồn ảnh, nhiều bản số liệu

Ảnh là của trang nguồn, luôn ghi tên nguồn dưới ảnh; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn. Khi nguồn có nhiều bản số cho cùng tên món, khối Dinh dưỡng liệt kê từng bản; bản đầu (tô đậm) là bản chính đang hiện ở đầu trang. Nếu có cả số của nguồn lẫn số tính từ nguyên liệu, hai số có thể khác nhau.

Phím tắt

Số suất đôi khi chỉ là ước đoán: kiểm cột "Một phần" và danh sách nguyên liệu trước khi lập thực đơn.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.