Canh cà chua trứng gà

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (4)

	Nguyên liệu	Khối lượng
	Cà chua	70 g
	Trứng gà công nghiệp (50g/quả)	20 g
	Hành lá (hành hoa)	2 g
	Muối	0.3 g

Cách chế biến

- Sơ chế: Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau. Trứng gà đập vào chén, dùng đũa đánh bông lên. - Chế biến: Bắt nồi lên cho cà chua vào xào, khi cà chua chín mềm, cho nước một lượng vừa ăn vào nồi rồi đun sôi, nêm gia vị và khuấy nhẹ để gia vị tan đều. Sau đó, trút nhẹ trứng từ trong chén vào nồi, dùng đũa khuấy theo vòng tròn thật nhẹ nhàng và đều tay. Đồng thời hạ nhỏ lửa, nấu sôi thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín hẳn thì tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào nồi, múc canh ra tô.