Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Pizza bò

Còn gọi: Bánh pizza bò bằm · Bánh pizza bò sốt cà

Viện Dinh dưỡngĐã sửa tay 2 bản số liệu

Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần chưa có data Nấu 30 phútĐộ khó Trung bìnhChế biến NướngBữa trưa, tối, phụMâm cơm Thay cơm

Năng lượng
1 111,9 kcal
Đạm
51 g
Béo
45,1 g
Bột đường
125,5 g

Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 18,3%, béo 36,5%, bột đường 45,1%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại món
Món thay cơm (một tô/đĩa)Bánh
Ăn với cơm hay thay cơm
Thay cơm
Bữa thường dùng
Bữa trưaBữa tốiBữa phụ
Thường ăn kèm gì
Tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, salad rau trộn
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Có
Vị trí trong thực đơn tiệc
Món chínhMón nhậu/món chơiKhai vị
Dùng cho tiệc/sự kiện
BuffetSinh nhật/tiệc gia đìnhHội nghị/tiệc công tyTiệc trà/tea break
Cách chế biến chính
Nướng
Thời gian chế biến
30 phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu chính cho 1 phần
Bột mì – 70 g; thịt bò băm – 50 g; mozzarella – 45 g; sốt cà chua – 30 g; hành tây, ớt chuông – 20 g; dầu ăn, gia vị – 5 g.
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Ít dùng
Nấu số lượng lớn
Được
Giữ chất lượng khi để chờ 1–2 giờ
Trung bình
Mức dùng ở từng loại bếp rê chuột vào dòng để xem nghĩa
  • Mầm non Ít dùng
  • Trường bán trú Ít dùng
  • Bệnh viện Không phù hợp
  • Công nhân, công ty Không phù hợp
  • Cơm bình dân, suất Không phù hợp
  • Nhà hàng, tiệc Rất phổ biến
Cách xử lý khi nấu tập thể
Thiết bị công nghiệp (tủ cơm, nồi hơi, chảo lớn)Sơ chế sẵn hàng loạtGiữ nóng (tủ/nồi giữ nhiệt)
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 2 tuổi
Độ thô của món (cho trẻ)
Miếng như người lớn
Lưu ý cho trẻ nhỏ
Cắt nhỏ, tránh phô mai dai gây nghẹn; kiểm tra độ nóng.
Lưu ý phụ nữ mang thai
Đảm bảo phô mai và thịt bò được nấu chín kỹ.
Lưu ý người cao tuổi
Ăn vừa phải vì nhiều chất béo bão hòa và natri.
Chế độ chay
Không chay
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Sữa/phô mai (lactose), lúa mì/gluten, thịt bò.
Rủi ro an toàn thực phẩm
Nguy cơ nhiễm khuẩn do phô mai hoặc thịt bò bảo quản sai nhiệt độ, hoặc nguyên liệu không tươi.
Vị
MặnNgọtBéo
Mức cay
Không cay
Độ nặng mùi
Nhẹ
Kết cấu món
GiònMềm
Nơi thường bán
Nhà hàng
Mức giá
Khá đắt
Giá tham khảo
80.000–200.000 VNĐ/phần tùy kích cỡ và nhà hàng
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Mùa/dịp hay ăn
Quanh nămDịp lễ Tết
Ghi chú
Món ăn nhanh phong cách phương Tây được giới trẻ ưa chuộng; có hàm lượng calo và chất béo bão hòa cao.

Dinh dưỡng

2 bản số liệu của Viện Dinh dưỡng cho cùng tên món, năng lượng từ 1 111,9 đến 1 111,9 kcal. Bản đầu tiên (tô đậm) là bản chính, đang hiện ở đầu trang; các bản khác xem thêm bên dưới.

# Nguồn Năng lượng kcalĐạm gBéo gBột đường gNatri mg
1 Viện Dinh dưỡng mã HAN-113101 bản chính 1 111,95145,1125,5845
2 Viện Dinh dưỡng mã SFF-113101 1 111,95145,1125,5845

Thành phần theo nguyên liệu

Bảng thành phần
Chưa có data: món này chưa có danh sách nguyên liệu nối với thực phẩm.
Nguyên liệu chính ước tính (chưa tính số)
Bột mì – 70 g; thịt bò băm – 50 g; mozzarella – 45 g; sốt cà chua – 30 g; hành tây, ớt chuông – 20 g; dầu ăn, gia vị – 5 g.

Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.

Bài trùng món 1

  • Bánh pizza bò chưa có data Cùng món pizza bò, tên web chỉ thêm chữ bánh trước pizza. · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn

Nguồn và độ tin cậy

Mã mục
mon-ef9f75eb09

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một món ăn: số dinh dưỡng của một suất, đặc điểm dành cho bếp ăn, bảng thành phần theo từng nguyên liệu, và các biến thể của món.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở đầu trang và dòng nhỏ bên dưới để biết số tính cho một suất hay trong 100 g.
  2. Nếu có khung vàng Số dinh dưỡng chưa đầy đủ, đọc kỹ trước khi dùng số.
  3. Mở khối Thành phần để kiểm từng nguyên liệu, rồi khối Biến thể nếu muốn so cách nấu khác.

Cơ sở tính: một suất, hay 100 g

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng
Chia năng lượng theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g); rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính, gồm cả gam nguyên liệu là ước tính vì nguồn không ghi lượng.
Khối Đặc điểm
Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem nghĩa. Bảng Mức dùng ở từng loại bếp: ba chấm sáng là mức phù hợp (mầm non, trường bán trú, bệnh viện…). Món chưa gắn nhãn chỉ có dòng Chưa gắn nhãn.
Bảng Thành phần theo nguyên liệu
Mỗi hàng một nguyên liệu: số = gam × số của thực phẩm đã nối (trong 100 g). Rê chuột vào tên để xem thực phẩm nối, cách đổi ra gam và lý do thiếu số. Cuối bảng có hàng Tổng cả công thức (chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế) và hàng Một suất (tổng chia số suất).
Huy hiệu Số còn thiếu
Còn nguyên liệu chưa có số, nên tổng thấp hơn thực tế; chưa nên dùng để tư vấn khẩu phần.
Biến thể món

Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của nhóm; bài biến thể có nguyên liệu và số riêng, còn nhãn (mâm cơm, bếp ăn…) xem ở món đại diện. Khối Biến thể có ô lọc theo tên khi nhiều bài.

Ảnh, nguồn ảnh, nhiều bản số liệu

Ảnh là của trang nguồn, luôn ghi tên nguồn dưới ảnh; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn. Khi nguồn có nhiều bản số cho cùng tên món, khối Dinh dưỡng liệt kê từng bản; bản đầu (tô đậm) là bản chính đang hiện ở đầu trang. Nếu có cả số của nguồn lẫn số tính từ nguyên liệu, hai số có thể khác nhau.

Phím tắt

Số suất đôi khi chỉ là ước đoán: kiểm cột "Một phần" và danh sách nguyên liệu trước khi lập thực đơn.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.