Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Bánh đậu xanh

Còn gọi: Mungbean cake

Viện Dinh dưỡng

Thường cắt thành khối vuông nhỏ, gói giấy bạc hoặc màng nilon

Khẩu phần thường gặp 30 gThải bỏ 0 %căn cứ

Bánh đậu xanh
Ảnh: Wikipedia: Bánh đậu xanh
Năng lượng
420 kcal
Đạm
15,6 g
Béo
11,5 g
Bột đường
63,5 g
Xơ
1,1 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 14,9%, béo 24,6%, bột đường 60,5%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Bánh đậu xanh là một loại bánh ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật, thường là mỡ lợn. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc thành hộp nhỏ, lớn hay gói giấy thấm mỡ thành từng thỏi vàng.
Nhóm trong bảng nguồn (Viện Dinh dưỡng, RNI)
VDD: Đồ ngọt (đường, bánh, mứt, kẹo)
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpHấpLàm bánh/chè/tráng miệngLàm mứt/ngâm đường
Dùng tráng miệng
Có
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
Rất mềmMềm
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
NgọtBéoBùi
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Thường cắt thành khối vuông nhỏ, gói giấy bạc hoặc màng nilon
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
30.000–80.000 đ/hộp (tùy trọng lượng và thương hiệu)
Nơi mua
Siêu thịCửa hàng tiện lợiCửa hàng chuyên biệt/nhập khẩuChợ truyền thống
Mùa vụ
Quanh năm (tiêu thụ mạnh nhất vào dịp Tết, Trung thu)
Bảo quản
Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp; bảo quản tủ lạnh sau khi mở bao bì
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Đặc sản vùng
Hải Dương
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Đậu xanh (đối với người dị ứng đậu đỗ)
Chế độ chay
Tùy sản phẩm
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không khuyến khích: bánh có đường rất cao và dễ gây nghẹn
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Cần giám sát để tránh sặc bột bánh; hạn chế số lượng vì nhiều đường gây sâu răng
Lưu ý phụ nữ mang thai
Ăn lượng vừa phải để tránh nguy cơ tiểu đường thai kỳ
Lưu ý người cao tuổi
Kết cấu mềm, dễ tan nên phù hợp; người tiểu đường hoặc bệnh tim mạch cần hạn chế
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Chú ý hạn sử dụng; dễ bị mốc nếu bao bì hở hoặc bảo quản sai cách
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
30
Mức purin
Trung bình
GI
60
Mức GI
Trung bình
GL
18,7
Mức GL
Trung bình
Khẩu phần dùng tính GL (g)
50

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 420+1 kcal
Đạm 15,6+1 g
Béo 11,5+1 g
Bột đường 63,5+1 g
Xơ 1,1+1 g

Thành phần chung 4

Nước 6,8+1 g
Ash 2,6+1 g
Năng lượng 1 755,6 KJ
Đạm động vật 0 g

Khoáng chất 3

Canxi 111+1 mg
Sắt 3,4+1 mg
Photpho 272,8+1 mg

Vitamin 11

Vit A-RAE 8,8 mcg
ß-carotene 105+1 mcg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,2+1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15+1 mg
Vitamin B3 (Niacin) 6,6+1 mg
Vitamin A 9 µg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 0 mcg
Vit C 0 mg

Axit béo, cholesterol 1

Cholesterol 0 mg

Chất khác 4

Tổng số Isoflavon 0 mg
Daidzein 0 mg
Genistein 0 mg
Glycetin 0 mg

Liên kết

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 5

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 12005: Bánh đậu xanh (Mungbean cake)VDD mã 12005: Bánh đậu xanh (Mungbean cake)
Mã mục
tp-4039dcdcde

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.