Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Bánh mì cám yến mạch

Còn gọi: Bánh mì đen yến mạch · Bread, oat bran

RNI

Giàu chất xơ hòa tan (beta-glucan), chỉ số đường huyết GI thấp; thô ráp đặc trưng của cám yến mạch

Khẩu phần thường gặp 60 gThải bỏ 0 %căn cứ

Năng lượng
299 kcal
Đạm
9,3 g
Béo
4,9 g
Bột đường
53,9 g
Xơ
4,4 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 12,6%, béo 14,8%, bột đường 72,6%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Bánh mì là thực phẩm được chế biến từ bột mì hoặc từ ngũ cốc được nghiền ra trộn với nước, thường là bằng cách nướng. Trong suốt quá trình lịch sử, bánh mì đã được phổ biến trên toàn thế giới và là một trong những loại thực phẩm nhân tạo lâu đời nhất, đóng vai trò rất quan trọng kể từ lúc ban đầu của ngành nông nghiệp.
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpNướng
Món ăn phổ biến
Bánh mì kẹp trứng ốp laBánh mì bơ đậu phộngSandwich healthy
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
MềmDai
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Có
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
NhạtThơm
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Giàu chất xơ hòa tan (beta-glucan), chỉ số đường huyết GI thấp; thô ráp đặc trưng của cám yến mạch
Mức giá
Khá đắt
Giá tham khảo
25.000 - 55.000 VNĐ/túi (250g - 300g)
Nơi mua
Siêu thịCửa hàng tiện lợiMua onlineCửa hàng thực phẩm sạch/nông sản
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Nhiệt độ phòng 2-3 ngày hoặc tủ lạnh/tủ đông để dùng dần
Vùng miền phổ biến
Thành thị (thành phố lớn, siêu thị)
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Chứa gluten (từ bột mì), có thể dấu vết yến mạch
Chế độ chay
Tùy sản phẩm
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Cắt nhỏ hoặc xé tơi, nhai kỹ vì bánh khô và nhiều xơ
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Cho ăn lượng vừa phải, kèm nước hoặc sữa để dễ nuốt
Lưu ý phụ nữ mang thai
Rất tốt nhờ bổ sung chất xơ chống táo bón và kiểm soát đường huyết thai kỳ
Lưu ý người cao tuổi
Tốt cho tim mạch và tiêu hóa, nhưng cần chọn loại mềm, dễ nhai
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Hạn sử dụng ngắn, dễ mốc
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Ít dùng
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
60
Mức purin
Thấp
GI
47
Mức GI
Thấp
GL
18,6
Mức GL
Trung bình
Khẩu phần dùng tính GL (g)
80

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 299 kcal
Đạm 9,3 g
Béo 4,9 g
Bột đường 53,9 g
Xơ 4,4 g

Thành phần chung 3

Năng lượng 1 250 KJ
Nước 29,7 g
Đạm động vật 0 g

Khoáng chất 8

Canxi 73 mg
Sắt 3 mg
Magie 41 mg
Kali 158 mg
Natri 497 mg
Kẽm 1,1 mg
Đồng 232 µg
Selen 27,3 mcg

Vitamin 13

Retinol 6 mcg
Vitamin A 6 µg
Lutein + zeaxanthin 80 mcg
Vit C 0 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,44 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg
Vitamin B3 (Niacin) 3,5 mg
Vit B6 0,08 mg
Folate tổng số 69 mcg
Folic acid 39 mcg
Vit B12 0,03 mcg
Vit E 0,53 mg
Vit K (phylloquinone) 1,7 mcg

Axit béo, cholesterol 14

Axit béo bão hòa tổng số 0,78 g
C16:0 0,59 g
C17:0 0,16 g
C18:0 0,16 g
Axit béo không bão hòa đơn tổng số 1,8 g
C16:1 c 0,03 g
C18:1 c 1,7 g
Axit béo không bão hòa đa tổng số 1,9 g
C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) 1,8 g
C 18:3, cis, n-3 (Alpha-Linolenic Acid) 0,11 g
C20:4 n-6 0 g
C20:5 n-3 (EPA) 0 g
C22:6 n-3 (DHA) 0 g
Cholesterol 0 mg

Chất khác 1

Alcohol, ethyl 0 g

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 1068: Bánh mì cám yến mạch (Bread, oat bran)
Mã mục
tp-be40704727

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.