Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Bánh thỏi sô cô la

Còn gọi: Kẹo sô cô la · Thanh sô cô la · Chocolate bar · Chocolate sweet

Viện Dinh dưỡng

Dễ chảy ở nhiệt độ trên 30°C; khi đun nóng sẽ chuyển sang dạng lỏng

Khẩu phần thường gặp 40 gThải bỏ 0 %căn cứ

Bánh thỏi sô cô la
Ảnh: Wikipedia: Sô-cô-la thỏi
Năng lượng
543 kcal
Đạm
4,9 g
Béo
30,4 g
Bột đường
62,5 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 3,6%, béo 50,4%, bột đường 46%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Thanh sô-cô-la hay thỏi sô-cô-la là một loại bánh kẹo Sô-cô-la ở dạng thanh, trong thanh sô-cô-la có thể bao gồm một số hoặc tất cả các thành phần gồm ca cao, bơ ca cao, đường, sữa... Sự tồn tại hay thiếu của các thành phần này hình thành các loại sô-cô-la như sô-cô-la đen, sô-cô-la sữa và sô-cô-la trắng.
Nhóm trong bảng nguồn (Viện Dinh dưỡng, RNI)
VDD: Đồ ngọt (đường, bánh, mứt, kẹo)
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpLàm bánh/chè/tráng miệng
Món ăn phổ biến
Lẩu sô cô laBánh quy sô cô laBánh kem sô cô la
Sơ chế cần lưu ý
Nấu chảy cần kiểm soát nhiệt độ để tránh cháy và vón cục
Dùng tráng miệng
Có
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
LỏngMềm
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Cần chú ý khi chế biến
Vị
NgọtBéo
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Dễ chảy ở nhiệt độ trên 30°C; khi đun nóng sẽ chuyển sang dạng lỏng
Mức giá
Khá đắt
Giá tham khảo
15.000–150.000 đ/thỏi (tùy trọng lượng và xuất xứ)
Nơi mua
Siêu thịCửa hàng tiện lợiCửa hàng chuyên biệt/nhập khẩuMua online
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Nơi khô ráo, thoáng mát (18–22°C), tránh ánh nắng; có thể để ngăn mát tủ lạnh nhưng cần bọc kín
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Sữa, đậu nành, các loại hạt (Hạnh nhân, đậu phộng - nếu có trong nhân)
Chế độ chay
Tùy sản phẩm
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không nên cho ăn: hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, nguy cơ hóc hoặc kích ứng do caffeine và đường
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Hạn chế ăn nhiều để tránh sâu răng, béo phì và mất ngủ do caffeine nhẹ
Lưu ý phụ nữ mang thai
Ăn lượng vừa phải; sô cô la đen có lợi cho huyết áp nhưng cần kiểm soát lượng đường và caffeine
Lưu ý người cao tuổi
Hạn chế dùng nếu có bệnh nền như tiểu đường, béo phì, cao huyết áp
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Chú ý hạn sử dụng; tránh sản phẩm chảy nước, mốc hoặc đổi màu (blooming)
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Ghi chú
Thương hiệu Việt (Marou, Alluvia) chỉ được nêu trong câu trả lời, chưa kiểm chứng; cần kiểm tra lại nếu dùng.
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
40
Mức purin
Thấp
GI
60
Mức GI
Trung bình
GL
15
Mức GL
Trung bình
Khẩu phần dùng tính GL (g)
40

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 4

Năng lượng 543+1 kcal
Đạm 4,9+1 g
Béo 30,4+1 g
Bột đường 62,5+1 g

Thành phần chung 4

Nước 0,8+1 g
Ash 1,4+1 g
Năng lượng 2 269,7 KJ
Đạm động vật 0 g

Khoáng chất 3

Canxi 280+1 mg
Sắt 1,5+1 mg
Photpho 280+1 mg

Vitamin 12

Vit A-RAE 0,17 mcg
ß-carotene 2+1 mcg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03+1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01+1 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,59+1 mg
Vitamin A 0 µg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 0 mcg
Vit C 0 mg
Vitamin H 3 µg

Axit béo, cholesterol 1

Cholesterol 0 mg

Chất khác 4

Tổng số Isoflavon 0 mg
Daidzein 0 mg
Genistein 0 mg
Glycetin 0 mg

Liên kết

Được dùng làm tham chiếu dinh dưỡng cho 2

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 2

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 12010: Bánh thỏi sô cô la (Chocolate sweet)VDD mã 12010: Bánh thỏi sô cô la (Chocolate sweet)
Mã mục
tp-9706b391dc

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.