Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Bò viên chay

Còn gọi: Viên bò chay · Bò viên thuần chay · vegetarian beef meatballs

Viên tròn màu nâu sẫm mô phỏng bò viên thật, kết cấu dai giòn sần sật nhờ bột nưa hoặc đạm đậu nành; bảo quản đông lạnh.

Chưa có data dinh dưỡng cho mục này.

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Bò viên chay là sản phẩm chế biến thuộc nhóm Thực phẩm chay giả mặn (còn gọi: Viên bò chay, Bò viên thuần chay). Viên tròn màu nâu sẫm mô phỏng bò viên thật, kết cấu dai giòn sần sật nhờ bột nưa hoặc đạm đậu nành; bảo quản đông lạnh. Thường chế biến theo cách chiên/rán, nấu canh/súp, nhúng lẩu, xào, kho/rim, hấp. Phổ biến trong các món: Hủ tiếu bò viên chay, Bò viên chay xào thập cẩm, Lẩu thái chay bò viên, Bò viên chay chiên chấm tươn.
Ăn sống được không
Phải nấu chín
Cách chế biến phổ biến
Chiên/ránNấu canh/súpNhúng lẩuXàoKho/rimHấp
Món ăn phổ biến
Hủ tiếu bò viên chayBò viên chay xào thập cẩmLẩu thái chay bò viênBò viên chay chiên chấm tương đenPhở bò viên chayBò viên chay sốt cà chua
Sơ chế cần lưu ý
Rã đông tự nhiên hoặc ngâm nước mát trước khi chế biến; có thể khía hoa bề mặt để ngấm gia vị và nở đẹp khi chiên hoặc nấu lẩu.
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Thỉnh thoảng
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
DaiGiònVừa
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
MặnNgọtUmami/ngọt thịtThơm
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Viên tròn màu nâu sẫm mô phỏng bò viên thật, kết cấu dai giòn sần sật nhờ bột nưa hoặc đạm đậu nành; bảo quản đông lạnh.
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
70.000–120.000 đ/kg
Nơi mua
Siêu thịChợ truyền thốngCửa hàng chuyên biệt/nhập khẩuMua online
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh (-18 độ C), dùng trong 6–12 tháng; sau khi rã đông nên dùng hết trong ngày.
Vùng miền phổ biến
Toàn quốcMiền NamThành thị (thành phố lớn, siêu thị)
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Đậu nành, Lúa mì/gluten
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 2 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Viên tròn trơn dai sần sật dễ gây hóc nghẹn phế quản và chứa phụ gia nêm nếm, không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi.
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Bắt buộc phải cắt nhỏ thành các miếng mỏng hạt lựu trước khi cho trẻ ăn để phòng ngừa nguy cơ nghẹn.
Lưu ý phụ nữ mang thai
Cần nấu chín kỹ hoàn toàn; chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Lưu ý người cao tuổi
Thích hợp cho chế độ ăn chay giảm cholesterol; người răng yếu nên cắt nhỏ hoặc hầm mềm.
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Nguy cơ hóc dị vật dạng viên tròn ở trẻ nhỏ; dị ứng đậu nành và gluten lúa mì; tránh mua hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc chứa hàn the.
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Link tham khảo đã gặp
nguon: Flash đã đọcten: https://monngonmoingay.com/bo-vien-chay-xao-thap-cam-2/url: https://monngonmoingay.com/bo-vien-chay-xao-thap-cam-2/nguon: Món Ngon Mỗi Ngàyten: Bò viên chay xào thập cẩmurl: https://monngonmoingay.com/bo-vien-chay-xao-thap-cam-2/

Nguồn và độ tin cậy

Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Không có đủ số chính
Mã mục
tp-28ee3080e8

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.