Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Bột đông khô từ nước hầm thịt gà

Còn gọi: Bột canh gà · Bột nêm vị gà · Bouillon gà đông khô · soup, dry, chicken broth or bouillon

RNI

Dạng bột hoặc viên khô dễ hút ẩm

Khẩu phần thường gặp 4 gThải bỏ 0 %căn cứ

Bột đông khô từ nước hầm thịt gà
Ảnh: Wikipedia: Soup
Năng lượng
267 kcal
Đạm
17 g
Béo
14 g
Bột đường
18 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 25,6%, béo 47,4%, bột đường 27,1%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Gia vị/nước chấm
Mô tả
Soup is a primarily liquid food, generally served warm or hot – though it is sometimes served chilled – made by cooking or otherwise combining meat or vegetables with stock, milk, or water. According to The Oxford Companion to Food, soup is the main generic term for liquid savoury dishes; others include broth, bisque, consommé, potage and many more.
Cách chế biến phổ biến
Nấu nước dùngƯớp/nêm/chấm
Món ăn phổ biến
Súp gàCanhMì tômCháoNước lèo lẩu
Sơ chế cần lưu ý
Hòa tan hoàn toàn vào nước ấm/sôi trước khi sử dụng để tránh vón cục
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Không
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
Lỏng
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
MặnUmami/ngọt thịt
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Dạng bột hoặc viên khô dễ hút ẩm
Vai trò gia vị
Nêm
Lưu ý khi dùng gia vị
Chứa hàm lượng muối và chất điều vị cao, nên nêm từ từ để tránh bị mặn
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
20.000 - 100.000 VNĐ/hộp hoặc gói tùy trọng lượng
Nơi mua
Siêu thịChợ truyền thốngCửa hàng tiện lợiMua online
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Nơi khô ráo, thoáng mát, đậy kín sau khi mở bao bì, tránh ánh nắng trực tiếp
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Đạm gà, có thể chứa đậu nành hoặc Gluten tùy nhãn hiệu
Chế độ chay
Không chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Hạn chế tối đa hoặc không dùng do lượng muối cao ảnh hưởng thận trẻ
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Dùng với lượng ít, kiểm soát hàm lượng muối trong khẩu phần
Lưu ý phụ nữ mang thai
Dùng bình thường, chú ý kiểm soát lượng muối nếu bị nghén/phù nề cao huyết áp
Lưu ý người cao tuổi
Chú ý kiểm soát lượng natri đối với người cao tuổi có bệnh lý huyết áp, tim mạch
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Đậy kín tránh ẩm mốc, quá hạn vón cục sinh nấm mốc
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Rất phổ biến
Ghi chú
Sản phẩm tiện lợi giúp nhanh chóng tạo nước dùng thơm ngon cho món ăn gia đình và công nghiệp
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
4
Mức purin
Cao

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 4

Năng lượng 267 kcal
Đạm 17 g
Béo 14 g
Bột đường 18 g

Thành phần chung 3

Năng lượng 1 116,1 KJ
Ash 49,2 g
Đạm động vật 17 g

Khoáng chất 10

Canxi 187 mg
Sắt 1 mg
Magie 56 mg
Mangan 0,15 mg
Photpho 166 mg
Kali 309 mg
Natri 23 875 mg
Kẽm 0,09 mg
Đồng 0 µg
Selen 28 mcg

Vitamin 11

Retinol 0 mcg
Vitamin A 0,6 µg
Vit C 1,1 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,43 mg
Vitamin B3 (Niacin) 2,5 mg
Vitamin B5 (axit pantothenic) 0,6 mg
Vit B6 0,1 mg
Folate tổng số 32 mcg
Folic acid 0 mcg
Vit B12 0,3 mcg

Axit béo, cholesterol 11

Axit béo bão hòa tổng số 3,4 g
C16:0 2,6 g
C18:0 0,66 g
Axit béo không bão hòa đơn tổng số 5,4 g
C16:1 c 0,6 g
C18:1 c 4,6 g
Axit béo không bão hòa đa tổng số 4,5 g
C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) 4,3 g
C 18:3, cis, n-3 (Alpha-Linolenic Acid) 0,13 g
C20:4 n-6 0,01 g
Cholesterol 13 mg

Đường, tinh bột 1

Sugars, total 17 g

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 7113: Bột đông khô từ nước hầm thịt gà (soup, dry, chicken broth or bouillon) (Soup, dry, chicken broth or bouillon)
Mã mục
tp-49e474054f

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.