Gia vị & nước chấm

Tên	Nhóm phụ	Tính theo	kcal	Đạm g	Béo g	Bột đường g	Xơ g	Tỷ lệ năng lượng từ đạm, béo, bột đườngTỷ lệ
Bỗng rượu	Gia vị lên men	chưa có data dinh dưỡng
Bột baking soda	Chất tạo nở, phụ gia thực phẩm	100 g	0	0	0	0	0
Bột cam thảo	Gia vị thảo mộc khô	100 g	–	6,3	1,7	–	–
Bột canh	Muối và bột nêm	100 g	62,2	1,1	–	14,5	–
Bột cumin	Gia vị hạt khô xay	100 g	426	17,8	22,3	33,7	10,5
Bột đinh hương	Gia vị thảo mộc & cây cỏ	100 g	274	6	13	65,5	33,9
Bột đông khô từ nước hầm thịt bò	Hạt nêm / Bột nêm cốt bò	100 g	238	16	8,9	23,7	0
Bột đông khô từ nước hầm thịt gà	Bột nêm / nước dùng cô đặc	100 g	267	17	14	18	–
Bột gia vị bò kho	Gia vị hỗn hợp nấu bò kho	100 g	361	10	5,8	41,4	9,4
Bột gia vị cajun	Gia vị hỗn hợp kiểu Cajun	chưa có data dinh dưỡng
Bột gia vị nướng thịt	Gia vị hỗn hợp ướp thịt nướng	chưa có data dinh dưỡng
Bột hành	Gia vị củ quả sấy khô	100 g	341	10,4	1	79,1	15,2
Bột hạt điều đỏ	Chất tạo màu tự nhiên, bột gia vị	100 g	1	11,5	2,2	42,2	28,5
Bột nêm	Hạt nêm, bột nêm	100 g	188	12,7	1,8	30,2	0,36
Bột ngọt	Chất điều vị	100 g	0	–	–	–	–
Bột quế	Gia vị thảo mộc & cây cỏ	100 g	247	4	1,2	80,6	53,1
Bột sa khương	Gia vị thảo mộc & cây cỏ	chưa có data dinh dưỡng
Bột tỏi	Bột gia vị, hương liệu tự nhiên	100 g	331	16,6	0,73	72,7	9
Cà ri dầu	Sốt gia vị cà ri	chưa có data dinh dưỡng
Cà ri đỏ	Gia vị cà ri, xốt gia vị	chưa có data dinh dưỡng
Cary bột	Bột gia vị hỗn hợp	100 g	318	8,2	7,3	54,9	8,9
Chao đỏ	Gia vị đậu nành lên men	chưa có data dinh dưỡng
Chao môn	Đậu phụ lên men / Chao khoai môn	chưa có data dinh dưỡng
Cỏ xạ hương	Gia vị thảo mộc	100 g	101	5,6	1,7	24,4	14
Cốt súp phở chay	Nước xốt cô đặc	chưa có data dinh dưỡng
Củ hành nướng	Rau củ gia vị nướng thơm	100 g	43	1,2	0,2	9,9	2,7
Củ nén	Gia vị củ tươi (hành hẹ)	100 g	30	3,3	0,73	4,3	2,5
Dầu chuối	Hương liệu thực phẩm / tinh dầu tạo hương	chưa có data dinh dưỡng
Dầu hào	Nước xốt từ hải sản	100 g	73	2,9	0,3	14,7	0,3
Dầu hào maggi	Dầu hào	100 g	94	0	0	18	0
Đinh hương	Gia vị thảo mộc khô	100 g	274	6	13	65,5	33,9
Gia vị cà ri xanh	Xốt gia vị	100 g	110	2,4	7,9	6,3	3
Gia vị phở chay	Gia vị khô	chưa có data dinh dưỡng
Giấm	Giấm ăn	100 g	21	0	0	0,93	0
Giấm ăn	Giấm (sản phẩm lên men)	100 g	21	0	0	0,93	0
Giấm táo	Giấm lên men hoa quả / gia vị chua	100 g	21	0	0	0,93	0
Gói thuốc bắc	Thảo mộc khô (thuốc bắc hầm)	100 g	281	4,7	0,5	72,5	6
Gừng khô	Thảo mộc và gia vị từ rễ/củ	100 g	346	7,6	2,9	74,5	12,5
Gừng ngâm chua	Gia vị lên men	100 g	20	0,33	0,1	4,8	2,6
Gừng tươi	Củ gia vị	100 g	41	0,4	0,51	8,6	3,3
Hắc xì dầu	Nước tương, xì dầu lên men	chưa có data dinh dưỡng
Hành boaro phi	Gia vị phi thơm / Gia vị chế biến sẵn	chưa có data dinh dưỡng
Hành khô	Hành củ	100 g	326	15,6	–	66	8,4
Hành phi	Gia vị thơm chế biến sẵn	100 g	514,5	7,6	29,3	55	–
Hành tăm	Rau củ gia vị	chưa có data dinh dưỡng
Hành tím phi	Gia vị phi thơm / Gia vị chế biến sẵn	100 g	514,5	7,6	29,3	55	–
Hạt đen	Hạt thì là đen (hạt gia vị thảo mộc)	100 g	486	17,3	29	39	3,5
Hạt đen, khô	Gia vị hạt	100 g	486	17,3	29	39	3,5
Hạt dổi	Gia vị rừng	chưa có data dinh dưỡng
Hạt mắc khén	Gia vị khô rừng	chưa có data dinh dưỡng
Hạt mù tạt	Hạt gia vị thảo mộc	100 g	–	24,9	28,8	–	–
Hạt ngò	Hạt gia vị thảo mộc	100 g	298	12,4	17,8	55	41,9
Hạt tiêu	Gia vị hạt	100 g	365	7	7,4	67,6	33,5
Hoa hồi	Gia vị thảo mộc khô (quả khô)	100 g	337	17,6	15,9	50	14,6
Hoa tiêu	Gia vị khô	100 g	311,4	10,7	6,6	68,3	0
Hương thảo	Rau gia vị thảo mộc Tây	100 g	131	3,3	5,9	20,7	14,1
Kiệu ngâm chua ngọt	Đồ muối chua	100 g	125	0,8	0,2	31	0,6
Kim chi	Rau muối chua lên men	100 g	15	1,1	0,5	2,4	1,6
Lá basil khô	Thảo mộc khô / gia vị thảo mộc	100 g	233	23	4,1	47,8	37,7
Lá dứa	Rau gia vị tạo màu tạo mùi (lá thơm)	100 g	15	0	0	4	0

Số tím chấm gạch là số ước tính, chưa có số đo chính thức. Dấu – là chưa có data. Dòng "N bài" là món có biến thể hoặc bài trùng tên: rê chuột để xem các bài (viền xanh: chữ bạn gõ khớp trong các bài gộp).