Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Cà na muối xổi

Còn gọi: Cà na đập dập trộn muối ớt · Cà na lắc muối ớt · Cà na ngâm xổi · pickled Chinese white olive

Quả nhỏ hình bầu dục, màu xanh bóng hoặc vàng nhạt, thịt quả giòn tan, vị chua chát hòa cùng muối ớt mặn ngọt rất kích thích vị giác.

Chưa có data dinh dưỡng cho mục này.

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Món ăn/thức ăn chế biến sẵn
Mô tả
Cà na muối xổi là món ăn/thức ăn chế biến sẵn thuộc nhóm Trái cây ngâm lắc, ăn vặt (còn gọi: Cà na đập dập trộn muối ớt, Cà na lắc muối ớt, Cà na ngâm xổi). Quả nhỏ hình bầu dục, màu xanh bóng hoặc vàng nhạt, thịt quả giòn tan, vị chua chát hòa cùng muối ớt mặn ngọt rất kích thích vị giác. Thường chế biến theo cách ăn sống/ăn trực tiếp, trộn/gỏi/nộm, muối chua/lên men. Phổ biến trong các món: Cà na muối ớt, Cà na đập dập chấm muối tôm, Cá rô kho cà na, Cà na ngâm mắm ớt.
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpTrộn/gỏi/nộmMuối chua/lên men
Món ăn phổ biến
Cà na muối ớtCà na đập dập chấm muối tômCá rô kho cà naCà na ngâm mắm ớt
Sơ chế cần lưu ý
Rửa sạch, khía dọc thân quả, đập dập nhẹ rồi bóp rửa nước muối loãng nhiều lần để bớt chát trước khi trộn muối ớt đường.
Dùng tráng miệng
Thỉnh thoảng
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
Giòn
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Có
Vị
ChuaCayMặnNgọtChát
Mức cay
2
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Quả nhỏ hình bầu dục, màu xanh bóng hoặc vàng nhạt, thịt quả giòn tan, vị chua chát hòa cùng muối ớt mặn ngọt rất kích thích vị giác.
Mức giá
Rẻ
Giá tham khảo
50.000–80.000 đ/kg
Nơi mua
Chợ truyền thốngCửa hàng trái câyMua online
Mùa vụ
Tháng 8–11
Bảo quản
Ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3–5 ngày để giữ độ giòn.
Vùng miền phổ biến
Miền NamĐồng bằng sông Cửu Long
Đặc sản vùng
An Giang
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 3 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi vì vị chua cay mặn đậm và nguy cơ hóc hạt nhọn.
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Không nên cho trẻ nhỏ tự ăn vì hạt cà na có 2 đầu nhọn rất dễ hóc nghẹn; nếu ăn phải tách bỏ hạt.
Lưu ý phụ nữ mang thai
Rất kích thích vị giác, giảm ốm nghén tốt; tuy nhiên tránh ăn quá cay hoặc quá mặn.
Lưu ý người cao tuổi
Người đau dạ dày, tăng huyết áp nên hạn chế ăn vì nhiều muối ớt và vị chua chát.
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Hạt cà na rất cứng và có hai đầu nhọn, trẻ em và người già dễ bị hóc hoặc đâm thủng niêm mạc nếu nuốt phải.
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Không phù hợp
Link tham khảo đã gặp
nguon: Flash đã đọcten: https://monngonmoingay.com/ca-ro-kho-ca-na/url: https://monngonmoingay.com/ca-ro-kho-ca-na/nguon: Món Ngon Mỗi Ngàyten: Cá rô kho cà naurl: https://monngonmoingay.com/ca-ro-kho-ca-na/

Nguồn và độ tin cậy

Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Không có đủ số chính
Mã mục
tp-a374ef4b49

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.