Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Chả lụa chay chiên

Còn gọi: Chả quế chay · Chả chiên chay · Chả lụa chay vàng · giò lụa chay chiên · fried vegetarian ham

Hình trụ hoặc lát bán nguyệt, lớp vỏ ngoài chiên vàng nâu giòn thơm, bên trong màu trắng ngà hoặc hồng nhạt; kết cấu dai giòn sần sật tương tự chả chiên mặn, vị đậm đà vừa miệng.

Chưa có data dinh dưỡng cho mục này.

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Chả lụa chay chiên là sản phẩm chế biến thuộc nhóm Món chay từ đậu nành, chả chay chiên (còn gọi: Chả quế chay, Chả chiên chay, Chả lụa chay vàng). Hình trụ hoặc lát bán nguyệt, lớp vỏ ngoài chiên vàng nâu giòn thơm, bên trong màu trắng ngà hoặc hồng nhạt; kết cấu dai giòn sần sật tương tự chả chiên mặn, vị đậm đà vừa miệng. Thường chế biến theo cách chiên/rán, xào, kho/rim, ăn sống/ăn trực tiếp, nấu canh/súp. Phổ biến trong các món: Chả lụa chay chiên kẹp bánh mì, Bánh cuốn ăn kèm chả chay chiên, Mướp xào chả chay đậu phộng, Chả lụ.
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Chiên/ránXàoKho/rimĂn sống/ăn trực tiếpNấu canh/súp
Món ăn phổ biến
Chả lụa chay chiên kẹp bánh mìBánh cuốn ăn kèm chả chay chiênMướp xào chả chay đậu phộngChả lụa chay chiên kho tiêuBún bò Huế chay
Sơ chế cần lưu ý
Cắt bỏ bao bì, thái lát tròn, thái con chì hoặc hạt lựu; có thể chiên áp chảo lại cho nóng giòn trước khi dùng.
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
DaiGiònMềm
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
Umami/ngọt thịtMặnNgọt
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Hình trụ hoặc lát bán nguyệt, lớp vỏ ngoài chiên vàng nâu giòn thơm, bên trong màu trắng ngà hoặc hồng nhạt; kết cấu dai giòn sần sật tương tự chả chiên mặn, vị đậm đà vừa miệng.
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
35.000–55.000 đ/đòn 500g
Nơi mua
Chợ truyền thốngSiêu thịCửa hàng thực phẩm sạch/nông sảnMua online
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Ngăn mát tủ lạnh dùng trong 5–7 ngày; bảo quản ngăn đông -18°C dùng trong 1–3 tháng.
Vùng miền phổ biến
Toàn quốcMiền Nam
Tên gọi miền Bắc
giò lụa chay chiên
Tên gọi miền Trung
chả lụa chay chiên
Tên gọi miền Nam
chả lụa chay chiên
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Đậu nành, gluten lúa mì.
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi vì chứa muối gia vị và dầu mỡ chiên rán.
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Thái miếng nhỏ mềm dễ nhai; hạn chế phần vỏ chiên quá giòn cứng.
Lưu ý phụ nữ mang thai
Bổ sung đạm thực vật lành mạnh; nên chọn sản phẩm từ các lò chả uy tín không chứa hàn the.
Lưu ý người cao tuổi
Thực phẩm chay giàu đạm dễ tiêu hóa, không chứa cholesterol động vật.
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Người dị ứng đậu nành hoặc không dung nạp gluten lúa mì không nên dùng.
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Link tham khảo đã gặp
nguon: Flash đã đọcten: https://monngonmoingay.com/muop-xao-dau-phong/url: https://monngonmoingay.com/muop-xao-dau-phong/

Nguồn và độ tin cậy

Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Không có đủ số chính; Có tên vùng miền
Mã mục
tp-97aaeddf2a

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.