Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Dăm bông heo

Còn gọi: jambon · dăm bông lợn · giăm bông lợn · giăm bông heo · Ham, pork

RNI

Được ép thành khối chữ nhật hoặc tròn trước khi thái lát. Không cần thêm gia vị khi ăn trực tiếp, có thể chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Khẩu phần thường gặp 50 gThải bỏ 0 %căn cứ

Năng lượng
318 kcal
Đạm
23 g
Béo
25 g
Bột đường
0,3 g
Xơ
0 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 28,9%, béo 70,7%, bột đường 0,4%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Jambons (từ tiếng Pháp jambon 'ham'; tiếng Ailen: siamban, [ˈʃiəmˠbˠənˠ]) là những chiếc bánh ngọt hình vuông chứa đầy phô mai và những miếng giăm bông. Chúng là một món đồ nguội phổ biến ở Ireland.
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpTrộn/gỏi/nộm
Món ăn phổ biến
Bánh mì dăm bôngSandwichSalad rau củ
Sơ chế cần lưu ý
Không cần sơ chế phức tạp, chỉ cần bóc vỏ bao bì nếu có
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
MềmDai
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
MặnUmami/ngọt thịt
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Được ép thành khối chữ nhật hoặc tròn trước khi thái lát. Không cần thêm gia vị khi ăn trực tiếp, có thể chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
150.000 - 300.000 VNĐ/kg
Nơi mua
Chợ truyền thốngSiêu thịCửa hàng tiện lợi
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Bảo quản tủ lạnh (0-4°C) sau khi bóc bao bì
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Tên gọi miền Bắc
dăm bông lợngiăm bông lợn
Tên gọi miền Nam
dăm bông heogiăm bông heo
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Thịt heo, có thể chứa chất phụ gia/nitrit
Chế độ chay
Không chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không nên dùng do chứa nhiều muối và chất bảo quản
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Dùng lượng nhỏ, thái vụn để tránh nghẹn
Lưu ý phụ nữ mang thai
Nên chọn sản phẩm nguồn gốc rõ ràng, nấu chín lại nếu chưa yên tâm về vệ sinh
Lưu ý người cao tuổi
Dùng lượng vừa phải do chứa lượng muối natri cao
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Chọn sản phẩm có nguồn gốc, không chứa hàn the hay quá hạn sử dụng
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Ghi chú
Nên dùng sớm sau khi mở bao bì để đảm bảo hương vị và an toàn
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
50
Mức purin
Trung bình

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 318 kcal
Đạm 23 g
Béo 25 g
Bột đường 0,3 g
Xơ 0 g

Thành phần chung 4

Năng lượng 1 331 KJ
Nước 48,7 g
Ash 3 g
Đạm động vật 23 g

Khoáng chất 4

Canxi 10 mg
Sắt 2,1 mg
Photpho 110 mg
Phytosterols 0 mg

Vitamin 10

Vitamin A 0 µg
ß-carotene 0 mcg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 0 mcg
Vit C 0 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg
Vitamin B3 (Niacin) 3,8 mg

Axit amin 18

Tryptophan 313 mg
Threonine 1 129 mg
Isoleucine 1 178 mg
Leucine 1 737 mg
Lysine 1 864 mg
Methionine 621 mg
Cystine 258 mg
Phenylalanine 961 mg
Tyrosine 826 mg
Valine 1 194 mg
Arginine 1 465 mg
Histidine 759 mg
Alanine 1 265 mg
Axit Aspartic 2 054 mg
Axit Glutamic 3 326 mg
Glycine 1 311 mg
Proline 1 049 mg
Serine 961 mg

Chất khác 4

Tổng số Isoflavon 0 mg
Daidzein 0 mg
Genistein 0 mg
Glycetin 0 mg

Liên kết

Trùng với 1

Được dùng làm tham chiếu dinh dưỡng cho 11

Có trong món ăn 21

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 12

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 7066: Dăm bông heo (lợn) (Ham, pork)
Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Flash nghi trùng: dăm bông lợn; Có tên vùng miền
Mã mục
tp-ab3d1bb493

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.