Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Đào

Còn gọi: Đào tiên · Đào mỏ quạ · Đào lông · Peach

RNI

Quả có lớp lông tơ mịn bên ngoài (trừ một số giống đào trơn). Thường dùng với đường, muối ớt hoặc làm topping đồ uống

Khẩu phần thường gặp 120 gThải bỏ 12 %căn cứ

Đào
Ảnh: Wikipedia: Đào
Năng lượng
37 kcal
Đạm
0,9 g
Béo
0,2 g
Bột đường
7,8 g
Xơ
1,5 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 9,8%, béo 4,9%, bột đường 85,2%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Nguyên liệu tươi
Mô tả
Đào (danh pháp khoa học: Prunus persica) là một loài cây được trồng để lấy quả hay hoa. Nó là một loài cây sớm rụng lá, thân gỗ nhỏ, có thể cao tới 5–10 m.
Ăn sống được không
Ăn sống được
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpLàm bánh/chè/tráng miệngÉp/xay sinh tốLàm mứt/ngâm đườngSấy khô
Món ăn phổ biến
Trà đàoĐào ngâmĐào dầm muối ớt
Sơ chế cần lưu ý
Rửa sạch lông tơ ngoài vỏ, gọt vỏ nếu cần, cắt bỏ hạt cứng
Dùng tráng miệng
Có
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Có
Kết cấu sau chế biến
LỏngMềmDaiGiòn
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Có
Vị
NgọtChua
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Quả có lớp lông tơ mịn bên ngoài (trừ một số giống đào trơn). Thường dùng với đường, muối ớt hoặc làm topping đồ uống
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
40.000 - 120.000 VNĐ/kg
Nơi mua
Chợ truyền thốngSiêu thịMua onlineCửa hàng trái cây
Mùa vụ
Mùa hè (khoảng từ tháng 5 đến tháng 8)
Bảo quản
Bảo quản tủ lạnh ngăn mát (dùng trong 3–5 ngày) hoặc làm đào ngâm để lưu trữ lâu dài
Vùng miền phổ biến
Toàn quốcMiền núi phía BắcChủ yếu nhập khẩu
Đặc sản vùng
Đào Sa Pa, Đào Mộc Châu
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Rất ít, có thể gây ngứa rát da ngoài do lông tơ nếu không rửa kỹ
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 6 tháng
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Cần gọt vỏ kỹ, bỏ hạt, cắt nhỏ để tránh nghẹn và loại bỏ lông tơ gây ngứa cổ
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, giám sát khi trẻ ăn để tránh hóc hạt
Lưu ý phụ nữ mang thai
Ăn tốt, giàu vitamin C và chất xơ, cần rửa sạch vỏ để loại bỏ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật
Lưu ý người cao tuổi
Tốt cho tiêu hóa nhưng nên chọn quả chín mềm nếu răng yếu
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Nguy cơ tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trên vỏ hoặc hóc hạt ở trẻ nhỏ
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Ghi chú
Quả đào tươi ngon nhất khi dùng đúng mùa hè, cần rửa sạch lông tơ trước khi ăn trực tiếp
Tỷ lệ thải bỏ (%)
12
Khẩu phần thường gặp (g)
120
Mức purin
Thấp
GI
28
Mức GI
Thấp
GL
2,6
Mức GL
Thấp
Khẩu phần dùng tính GL (g)
150

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 37 kcal
Đạm 0,9 g
Béo 0,2 g
Bột đường 7,8 g
Xơ 1,5 g

Thành phần chung 4

Năng lượng 154,7 KJ
Nước 90,5 g
Ash 0,6 g
Đạm động vật 0 g

Khoáng chất 12

Canxi 20 mg
Sắt 0,45 mg
Magie 9 mg
Mangan 0,06 mg
Photpho 34 mg
Kali 190 mg
Natri 0 mg
Kẽm 0,17 mg
Đồng 68 µg
Selen 0,1 mcg
Phytosterols 10 mg
Purin 21 mg

Vitamin 19

Retinol 0 mcg
Vitamin A 16 µg
ß-carotene 162 mcg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 67 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 91 mcg
Vit C 10 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,9 mg
Vitamin B5 (axit pantothenic) 0,15 mg
Vit B6 0,03 mg
Folate tổng số 4 mcg
Folic acid 0 mcg
Vit B12 0 mcg
Vitamin H 0,2 µg
Vit E 0,73 mg
Vit K (phylloquinone) 2,6 mcg

Axit amin 18

Tryptophan 6 mg
Threonine 44 mg
Isoleucine 21 mg
Leucine 46 mg
Lysine 48 mg
Methionine 50 mg
Cystine 14 mg
Phenylalanine 29 mg
Tyrosine 33 mg
Valine 64 mg
Arginine 27 mg
Histidine 27 mg
Alanine 64 mg
Axit Aspartic 148 mg
Axit Glutamic 229 mg
Glycine 25 mg
Proline 44 mg
Serine 54 mg

Axit béo, cholesterol 18

Axit béo bão hòa tổng số 0,02 g
C16:0 0,02 g
C17:0 0 g
C18:0 0 g
Arginine 0 g
C22:0 0 g
C24:0 0 g
Axit béo không bão hòa đơn tổng số 0,07 g
C14:1 0 g
C16:1 c 0 g
C18:1 c 0,07 g
Axit béo không bão hòa đa tổng số 0,09 g
C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) 0,08 g
C 18:3, cis, n-3 (Alpha-Linolenic Acid) 0 g
C20:4 n-6 0 g
C20:5 n-3 (EPA) 0 g
C22:6 n-3 (DHA) 0 g
Cholesterol 0 mg

Đường, tinh bột 7

Sugars, total 8,4 g
Glucose (Dextrose) 1,9 g
Fructose 1,5 g
Lactose 0 g
Maltose 0,08 g
Galactose 0,06 g
Sucrose 4,8 g

Liên kết

Có trong món ăn 1

Có trong đồ uống 33

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 1

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 5016: Đào (Peach)
Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Tên vùng miền không chắc
Mã mục
tp-64c5f8f15f

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.