Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Mắc coọc nước đường

Còn gọi: Quả mắc coọc ngâm đường · Lê rừng ngâm đường · Quả mác cọc nước đường · Pyrus pachis in syrup

Viện Dinh dưỡng

Là sản phẩm chế biến từ quả lê rừng (mắc coọc), đặc sản vùng núi phía Bắc

Khẩu phần thường gặp 100 gThải bỏ 0 %căn cứ

Năng lượng
58 kcal
Đạm
0,2 g
Béo
0 g
Bột đường
14,4 g
Xơ
0,7 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 1,4%, béo 0%, bột đường 98,6%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Mắc coọc nước đường là sản phẩm chế biến thuộc nhóm Trái cây chế biến đóng hộp (còn gọi: Quả mắc coọc ngâm đường, Lê rừng ngâm đường, Quả mác cọc nước đường). Là sản phẩm chế biến từ quả lê rừng (mắc coọc), đặc sản vùng núi phía Bắc. Thường chế biến theo cách ăn sống/ăn trực tiếp, pha/uống. Phổ biến trong các món: Trà mắc coọc nước đường, Chè trái cây, Topping trà hoa quả.
Nhóm trong bảng nguồn (Viện Dinh dưỡng, RNI)
VDD: Đồ hộp
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpPha/uống
Món ăn phổ biến
Trà mắc coọc nước đườngChè trái câyTopping trà hoa quả
Sơ chế cần lưu ý
Gọt vỏ, bỏ lõi và hạt trước khi ngâm (đối với sản phẩm đóng hộp đã được sơ chế sẵn)
Dùng tráng miệng
Có
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Có
Kết cấu sau chế biến
LỏngMềmDaiGiòn
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Cần chú ý khi chế biến
Vị
NgọtThơm
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Là sản phẩm chế biến từ quả lê rừng (mắc coọc), đặc sản vùng núi phía Bắc
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
40.000 - 60.000 VND/hộp hoặc lọ 500g
Nơi mua
Siêu thịCửa hàng chuyên biệt/nhập khẩuMua online
Mùa vụ
Quanh năm (hàng đóng hộp), mùa quả tươi từ tháng 8 đến tháng 10
Bảo quản
Nơi khô ráo thoáng mát khi chưa mở nắp; giữ lạnh từ 4-8 độ C sau khi mở và dùng trong 3-5 ngày
Vùng miền phổ biến
Miền BắcMiền núi phía Bắc
Đặc sản vùng
Vùng núi phía Bắc Việt Nam (đặc biệt Cao Bằng, Lạng Sơn, Lào Cai)
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Không có chất gây dị ứng phổ biến (trừ trường hợp dị ứng với quả lê)
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không nên dùng vì chứa nhiều đường bổ sung, nguy cơ nghẹn nếu cắt miếng to
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Giới hạn số lượng do nhiều đường, cần cắt nhỏ quả để tránh hóc nghẹn
Lưu ý phụ nữ mang thai
Sử dụng vừa phải, hạn chế nếu có nguy cơ tiểu đường thai kỳ
Lưu ý người cao tuổi
Hạn chế sử dụng đối với người có bệnh lý nền như tiểu đường, cao huyết áp
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Kiểm tra kỹ hạn sử dụng, không dùng nếu hộp bị phồng, biến dạng hoặc có mùi chua mốc
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Ghi chú
Sản phẩm tiện lợi, giúp thưởng thức hương vị quả lê rừng Tây Bắc ngoài mùa vụ
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
100
Mức purin
Thấp
GI
43
Mức GI
Thấp
GL
8,8
Mức GL
Thấp
Khẩu phần dùng tính GL (g)
150

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 58+1 kcal
Đạm 0,2+1 g
Béo 0 g
Bột đường 14,4+1 g
Xơ 0,7+1 g

Thành phần chung 4

Nước 85,1+1 g
Ash 0,3+1 g
Năng lượng 242,4 KJ
Đạm động vật 0 g

Khoáng chất 6

Canxi 20+1 mg
Sắt 0,4+1 mg
Photpho 16+1 mg
Magie 4 mg
Kali 49 mg
Natri 2 mg

Vitamin 14

Vit C 14+1 mg
Vitamin A 0 µg
ß-carotene 0 mcg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 31 mcg
Vitamin B1 (Thiamin) 0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,05 mg
Vit B6 0,01 mg
Folate tổng số 1 mcg
Vit E 0,07 mg
Vit K (phylloquinone) 0,3 mcg

Axit béo, cholesterol 1

Cholesterol 0 mg

Chất khác 4

Tổng số Isoflavon 0 mg
Daidzein 0 mg
Genistein 0 mg
Glycetin 0 mg

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 11005: Mắc coọc nước đường (Pyrus pachis in syrup)VDD mã 11005: Mắc coọc nước đường (Pyrus pachis in syrup)
Mã mục
tp-abbc8cf3d8

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.