Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Mỳ ăn liền, lúa mì, luộc

Còn gọi: Mỳ tôm · Mì gói · mì tôm luộc · mỳ tôm luộc · mì tôm · mì gói luộc · Instant noodle, wheat, boiled

Viện Dinh dưỡng

Tiện lợi, thời gian chế biến cực nhanh, giá thành rẻ

Khẩu phần thường gặp 160 gThải bỏ 0 %căn cứ

Mỳ ăn liền, lúa mì, luộc
Ảnh: Wikipedia: Mì ăn liền
Năng lượng
102 kcal
Đạm
1,9 g
Béo
1,6 g
Bột đường
19,9 g
Xơ
0,56 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 7,4%, béo 14,6%, bột đường 78%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Mì ăn liền (tiếng Anh: instant noodles, hay còn gọi là mì gói, mì tôm) là một loại thực phẩm chế biến sẵn có nguồn gốc từ châu Á, được sản xuất dưới dạng mì đã làm chín và sấy khô hoặc chiên qua dầu nhằm kéo dài thời gian bảo quản. Sản phẩm thường được sử dụng bằng cách ngâm trong nước sôi từ 3-5 phút trước khi ăn, đi kèm các gói gia vị, dầu hoặc rau sấy khô.
Nhóm trong bảng nguồn (Viện Dinh dưỡng, RNI)
VDD: Ngũ cốc và sản phẩm chế biến
Ăn sống được không
Ăn sống được
Cách chế biến phổ biến
Luộc/chầnXàoTrộn/gỏi/nộmHâm nóng/pha nước sôi
Món ăn phổ biến
Mỳ úpMỳ xào bòMỳ cayLẩu mỳ
Sơ chế cần lưu ý
Nên chần qua nước sôi để giảm bớt lượng dầu chiên bám trên sợi mỳ trước khi nấu chính
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
MềmDai
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
Nhạt
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Vừa
Đặc điểm khác
Tiện lợi, thời gian chế biến cực nhanh, giá thành rẻ
Mức giá
Rẻ
Giá tham khảo
3.500đ - 15.000đ/gói tùy thương hiệu
Nơi mua
Cửa hàng tiện lợiSiêu thịChợ truyền thống
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có mùi mạnh
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Tên gọi miền Bắc
mì tôm luộcmỳ tôm luộcmì tôm
Tên gọi miền Nam
mì gói luộcmì gói
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Lúa mì (gluten)
Chế độ chay
Tùy sản phẩm
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện và hàm lượng muối cao
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Hạn chế sử dụng, nếu dùng cần cắt ngắn sợi mỳ, nấu mềm và không dùng gói gia vị quá mặn, cay
Lưu ý phụ nữ mang thai
Ăn được nhưng nên hạn chế, cần bổ sung thêm rau xanh và thịt/trứng để đảm bảo dinh dưỡng
Lưu ý người cao tuổi
Hạn chế dùng do chứa nhiều muối và chất béo bão hòa, không tốt cho người huyết áp cao, tim mạch
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Chứa nhiều natri và chất béo trans nếu ăn quá nhiều; chú ý hạn sử dụng và hiện tượng mỳ bị hôi dầu; gói gia vị chứa nhiều muối và bột ngọt, nên gia giảm tùy khẩu vị
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Ghi chú
Giá trị dinh dưỡng thấp, nên ăn kèm rau xanh, thịt, trứng để cân bằng dưỡng chất
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
160
Mức purin
Thấp
GI
46
Mức GI
Thấp
GL
17,8
Mức GL
Trung bình
Khẩu phần dùng tính GL (g)
200

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 102 kcal
Đạm 1,9 g
Béo 1,6 g
Bột đường 19,9 g
Xơ 0,56 g

Thành phần chung 2

Nước 74,1 g
Ash 2,5 g

Khoáng chất 4

Canxi 4,5 mg
Sắt 0,28 mg
Kali 23,2 mg
Natri 726,3 mg

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
VDD mã 1043002: Mỳ ăn liền, lúa mì, luộc (Instant noodle, wheat, boiled)
Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Có tên vùng miền
Mã mục
tp-14f11ec05e

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.