Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Nhãn nước đường

Còn gọi: Nhãn ngâm đường · Nhãn hộp · Chôm chôm nhân nhãn đóng hộp · Longan, canned sweetened · Longan, canned, sweetened

Viện Dinh dưỡng

Tiện lợi, bảo quản được lâu, độ ngọt cao hơn nhãn tươi; mọng nước, hơi dai giòn nhẹ

Khẩu phần thường gặp 100 gThải bỏ 0 %căn cứ

Nhãn nước đường
Ảnh: Wikipedia: Nhãn
Năng lượng
66 kcal
Đạm
0,5 g
Béo
0 g
Bột đường
16 g
Xơ
1 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 3%, béo 0%, bột đường 97%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Nhãn (danh pháp hai phần: Dimocarpus longan) (chữ Hán(𣘃𣟫): 龙眼/龍眼; âm Hán Việt: "long nhãn"; nghĩa là "mắt rồng" vì hạt có màu đen bóng) là loài cây cận nhiệt đới lâu năm thuộc họ Bồ hòn (Sapindaceae), có nguồn gốc miền nam Trung Quốc. Loài này còn được gọi là quế viên (桂圆) trong tiếng Trung, lengkeng trong tiếng Indonesia, mata kucing trong tiếng Mã Lai.
Nhóm trong bảng nguồn (Viện Dinh dưỡng, RNI)
VDD: Đồ hộp
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpPha/uốngLàm bánh/chè/tráng miệng
Món ăn phổ biến
Chè hạt sen nhãn nhụcTrà thạch nhãnChè khúc bạchTrà sữa nhãn
Sơ chế cần lưu ý
Khui hộp, gạn bỏ bớt nước đường nếu không muốn quá ngọt; không cần nấu lại
Dùng tráng miệng
Có
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
LỏngMềmDaiGiòn
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
Ngọt
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Tiện lợi, bảo quản được lâu, độ ngọt cao hơn nhãn tươi; mọng nước, hơi dai giòn nhẹ
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
40.000 - 65.000 VNĐ/hộp (tùy trọng lượng 425g - 565g)
Nơi mua
Siêu thịCửa hàng tiện lợiMua online
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Nơi khô ráo thoáng mát khi chưa mở; sau khi mở hộp phải đổ ra hộp thủy tinh/nhựa, đậy kín và để tủ lạnh (dùng trong 2-3 ngày)
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Không có chất dị ứng phổ biến (trừ người dị ứng đặc biệt với nhãn)
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không nên dùng vì hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện và chứa quá nhiều đường hóa học/đường tinh luyện
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Cắt nhỏ cùi nhãn để tránh hóc nghẹn; hạn chế ăn nhiều để phòng sâu răng và béo phì
Lưu ý phụ nữ mang thai
Hạn chế dùng vì hàm lượng đường cao dễ gây tiểu đường thai kỳ và nhãn có tính nóng
Lưu ý người cao tuổi
Hạn chế dùng, đặc biệt là người có bệnh nền tiểu đường, cao huyết áp hoặc tim mạch
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Kiểm tra hạn sử dụng, không dùng hộp bị móp méo, phồng rộp hoặc rỉ sét
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
100
Mức purin
Thấp
GI
43
Mức GI
Thấp
GL
9,7
Mức GL
Thấp
Khẩu phần dùng tính GL (g)
150

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 66+1 kcal
Đạm 0,5+1 g
Béo 0 g
Bột đường 16+1 g
Xơ 1+1 g

Thành phần chung 4

Nước 83,3+1 g
Ash 0,2+1 g
Năng lượng 275,9 KJ
Đạm động vật 0 g

Khoáng chất 3

Canxi 12+1 mg
Sắt 0,3+1 mg
Photpho 230+1 mg

Vitamin 9

Vit C 32+1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04+1 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,1+1 mg
Vitamin A 0 µg
ß-carotene 0 mcg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 0 mcg

Axit béo, cholesterol 1

Cholesterol 0 mg

Chất khác 4

Tổng số Isoflavon 0 mg
Daidzein 0 mg
Genistein 0 mg
Glycetin 0 mg

Liên kết

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 1

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 11012: Nhãn nước đường (Longan, canned, sweetened)VDD mã 11012: Nhãn nước đường (Longan, canned sweetened)
Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Có tên gọi khác sai
Mã mục
tp-b670ba8d68

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.