Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Quả Kiwi

Còn gọi: Quả dương đào · Chinese gooseberry · kiwi · Kiwifruit · Kiwi fruit, Chinese gooseberry

RNI

Mềm mọng nước, hạt giòn nhỏ li ti ăn được, giàu vitamin C và enzyme actinidin hỗ trợ tiêu hóa

Khẩu phần thường gặp 70 gThải bỏ 15 %căn cứ

Quả Kiwi
Ảnh: Wikipedia: Kiwi (quả)
Năng lượng
56 kcal
Đạm
1 g
Béo
0,4 g
Bột đường
12,5 g
Xơ
1,3 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 6,9%, béo 6,2%, bột đường 86,8%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Nguyên liệu tươi
Mô tả
Kiwi (phát âm: Ki-vi) hay dương đào là một loài cây có quả mọng ăn được thuộc nhóm loài cây gỗ thân leo trong chi Dương đào. Nhóm cây quả kiwi được trồng phổ biến nhất là Actinidia deliciosa 'Hayward' với quả có hình bầu dục, kích thước bằng quả trứng gà cỡ lớn: dài 5–8 cm (2–3 in) và đường kính 4,5–5,5 cm (1+3⁄4–2+1⁄4 in).
Ăn sống được không
Ăn sống được
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpTrộn/gỏi/nộmÉp/xay sinh tốLàm bánh/chè/tráng miệng
Món ăn phổ biến
Kiwi ăn tươiSalad trái câySữa chua trộn kiwiBánh tart kiwiSinh tố kiwi
Sơ chế cần lưu ý
Gọt vỏ (với kiwi xanh) hoặc rửa sạch lông tơ (nếu ăn cả vỏ như kiwi vàng/đỏ)
Dùng tráng miệng
Có
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Có
Kết cấu sau chế biến
LỏngMềmGiòn
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
ChuaNgọt
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Mềm mọng nước, hạt giòn nhỏ li ti ăn được, giàu vitamin C và enzyme actinidin hỗ trợ tiêu hóa
Mức giá
Đắt
Giá tham khảo
160.000 – 350.000 VNĐ/kg tùy loại và size
Nơi mua
Siêu thịChợ truyền thốngCửa hàng trái cây
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Bảo quản tủ lạnh từ 0°C đến 4°C
Vùng miền phổ biến
Chủ yếu nhập khẩuToàn quốc
Tên gọi miền Bắc
kiwi
Tên gọi miền Trung
kiwi
Tên gọi miền Nam
kiwi
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Có thể gây dị ứng miệng/họng ở người nhạy cảm với actinidin
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 6 tháng
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Cắt hạt lựu nhỏ hoặc nghiền nhuyễn để tránh hóc, theo dõi dị ứng
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Cắt miếng vừa ăn, giám sát khi trẻ nhai
Lưu ý phụ nữ mang thai
Rất tốt, bổ sung vitamin C và axit folic, tránh ăn quá nhiều nếu đau dạ dày
Lưu ý người cao tuổi
Tốt cho tiêu hóa nhờ nhiều chất xơ, dễ ăn vì mềm
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Có thể gây dị ứng miệng/họng ở người nhạy cảm với actinidin
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Ít dùng
Ghi chú
Quả có tính hàn, ăn lúc đói quá có thể gây cồn cào ruột
Tỷ lệ thải bỏ (%)
15
Khẩu phần thường gặp (g)
70
Mức purin
Thấp
GI
53
Mức GI
Thấp
GL
8,9
Mức GL
Thấp
Khẩu phần dùng tính GL (g)
150

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 56+1 kcal
Đạm 1+1 g
Béo 0,4+1 g
Bột đường 12,5+1 g
Xơ 1,3+1 g

Thành phần chung 4

Năng lượng 234,1+1 KJ
Nước 84,1+1 g
Ash 0,7+1 g
Đạm động vật 0+1 g

Khoáng chất 10

Canxi 27+1 mg
Sắt 0,3+1 mg
Magie 14+1 mg
Mangan 0+1 mg
Photpho 26+1 mg
Kali 320+1 mg
Natri 2+1 mg
Kẽm 0,13+1 mg
Đồng 110+1 µg
Selen 0+1 mcg

Vitamin 18

Retinol 0+1 mcg
ß-carotene 65+1 mcg
Vit C 80+1 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 0+1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03+1 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,3+1 mg
Vitamin A 4 µg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 122 mcg
Vitamin B5 (axit pantothenic) 0,18 mg
Vit B6 0,06 mg
Folate tổng số 25 mcg
Folic acid 0 mcg
Vit B12 0 mcg
Vit E 1,5 mg
Vit K (phylloquinone) 40,3 mcg

Axit amin 18

Tryptophan 15 mg
Threonine 47 mg
Isoleucine 51 mg
Leucine 66 mg
Lysine 61 mg
Methionine 24 mg
Cystine 31 mg
Phenylalanine 44 mg
Tyrosine 34 mg
Valine 57 mg
Arginine 81 mg
Histidine 27 mg
Alanine 53 mg
Axit Aspartic 126 mg
Axit Glutamic 184 mg
Glycine 60 mg
Proline 44 mg
Serine 53 mg

Axit béo, cholesterol 19

Axit béo bão hòa tổng số 0+1 g
C16:0 0+1 g
C17:0 0+1 g
C18:0 0+1 g
C22:0 0+1 g
Axit béo không bão hòa đa tổng số 0+1 g
C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) 0+1 g
Fatty acids, total trans 0 g
Arginine 0 g
C24:0 0 g
Axit béo không bão hòa đơn tổng số 0,05 g
C14:1 0 g
C16:1 c 0 g
C18:1 c 0,05 g
C 18:3, cis, n-3 (Alpha-Linolenic Acid) 0,04 g
C20:4 n-6 0 g
C20:5 n-3 (EPA) 0 g
C22:6 n-3 (DHA) 0 g
Cholesterol 0 mg

Đường, tinh bột 7

Sugars, total 9 g
Glucose (Dextrose) 4,1 g
Fructose 4,3 g
Lactose 0 g
Maltose 0,19 g
Galactose 0,17 g
Sucrose 0,15 g

Liên kết

Có trong món ăn 15

Có trong đồ uống 16

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 8

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI 5063 mã 5063: Quả Kiwi (Kiwifruit)RNI 5056 mã 5056: Quả kiwi (Kiwi fruit, Chinese gooseberry)
Mã mục
tp-8c174ff6ca

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.