Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Thịt gà chay

Còn gọi: Gà chay · Đùi gà chay · Gà cục chay · Gà lát chay · Thịt gà chay Âu Lạc · vegetarian chicken

USDA

Sản phẩm thuần chay chế biến từ đạm đậu nành và đạm lúa mì mô phỏng cấu trúc thớ thịt gà, giàu protein thực vật, không cholesterol.

Năng lượng
224 kcal
Đạm
23,6 g
Béo
12,7 g
Bột đường
3,6 g
Xơ
3,6 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 42,3%, béo 51,2%, bột đường 6,5%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Gà (danh pháp hai phần: Gallus domesticus) là một phân loài chim đã được con người thuần hóa cách đây hàng nghìn năm. Một số ý kiến cho rằng loài này có thủy tổ từ loài gà rừng ở Ấn Độ và loài gà rừng lông đỏ nhiệt đới ở vùng Đông Nam Á. Trong thế giới loài chim, gà là loài vật có số lượng lớn nhất với 24 tỉ cá thể (thống kê vào năm 2023, chủ yếu là gà nuôi).
Ăn sống được không
Phải nấu chín
Cách chế biến phổ biến
Chiên/ránXàoKho/rimNấu canh/súpTrộn/gỏi/nộm
Món ăn phổ biến
Gà chay kho sả ớtGà chay chiên giònGỏi gà chay bắp cảiBún gạo xào thịt gà chayCà ri gà chay
Sơ chế cần lưu ý
Nếu là hàng đông lạnh thì rã đông tự nhiên; nếu là lát gà khô thì ngâm nước ấm 15–20 phút cho nở mềm rồi vắt ráo nước trước khi ướp gia vị.
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Không
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
DaiMềmDẻo
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Vừa
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
Umami/ngọt thịtMặnNgọtThơm
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Sản phẩm thuần chay chế biến từ đạm đậu nành và đạm lúa mì mô phỏng cấu trúc thớ thịt gà, giàu protein thực vật, không cholesterol.
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
80.000–150.000 đ/kg
Nơi mua
Siêu thịCửa hàng thực phẩm sạch/nông sảnChợ truyền thốngMua online
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Đối với đồ đông lạnh giữ ở tủ đông (-18 độ C) từ 6–12 tháng; đối với đồ khô để nơi khô ráo thoáng mát.
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Chứa đậu nành và gluten (lúa mì)
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 2 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không khuyến nghị do có chứa gia vị nêm sẵn và protein đậu nành/gluten dễ gây dị ứng.
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Có thể tập ăn nếu không dị ứng đậu nành hoặc lúa mì, nên xé nhỏ để trẻ dễ nhai.
Lưu ý phụ nữ mang thai
Sử dụng tốt để bổ sung đạm thực vật, nên chọn sản phẩm có nguồn gốc và chứng nhận an toàn rõ ràng.
Lưu ý người cao tuổi
Rất phù hợp nhờ không chứa cholesterol xấu và mỡ động vật, tốt cho tim mạch.
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Người dị ứng đậu nành hoặc bất dung nạp gluten (bệnh Celiac) không được sử dụng.
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Ghi chú
Được tạo hình dạng lát, cục hoặc đùi với cấu trúc sợi dai tự nhiên như thịt gà thật.
Link tham khảo đã gặp
nguon: Flash đã đọcten: https://monngonmoingay.com/bun-gao-xao-rau-cu/url: https://monngonmoingay.com/bun-gao-xao-rau-cu/

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 224 kcal
Đạm 23,6 g
Béo 12,7 g
Bột đường 3,6 g
Xơ 3,6 g

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
USDA mã 169886: Chicken, meatless (xem)
Trang nguồn
Mở trang nguồn
Mã mục
tp-6bb9705266

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.