Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Thịt gà hộp

Còn gọi: Gà hộp · Thịt gà đóng hộp · Chicken, canned

Viện Dinh dưỡng

Tiện lợi, thời hạn bảo quản lâu, giàu protein, ít béo (nếu là ức gà); dễ xé nhỏ

Khẩu phần thường gặp 85 gThải bỏ 0 %căn cứ

Thịt gà hộp
Ảnh: Wikipedia: Gà
Năng lượng
273 kcal
Đạm
17 g
Béo
22,8 g
Bột đường
0 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 24,9%, béo 75,1%, bột đường 0%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Gà (danh pháp hai phần: Gallus domesticus) là một phân loài chim đã được con người thuần hóa cách đây hàng nghìn năm. Một số ý kiến cho rằng loài này có thủy tổ từ loài gà rừng ở Ấn Độ và loài gà rừng lông đỏ nhiệt đới ở vùng Đông Nam Á. Trong thế giới loài chim, gà là loài vật có số lượng lớn nhất với 24 tỉ cá thể (thống kê vào năm 2023, chủ yếu là gà nuôi).
Nhóm trong bảng nguồn (Viện Dinh dưỡng, RNI)
VDD: Đồ hộp
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpXàoNấu canh/súpHâm nóng/pha nước sôi
Món ăn phổ biến
Sandwich gàSúp gà hộpGà hộp sốt cà chuaSalad gà
Sơ chế cần lưu ý
Không cần sơ chế phức tạp; chỉ cần mở nắp và chắt bớt nước/dầu nếu cần
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
Mềm
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
Umami/ngọt thịt
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Tiện lợi, thời hạn bảo quản lâu, giàu protein, ít béo (nếu là ức gà); dễ xé nhỏ
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
35.000 – 60.000 VND/hộp (tùy trọng lượng và thương hiệu)
Nơi mua
Siêu thịCửa hàng tiện lợiCửa hàng chuyên biệt/nhập khẩuMua online
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Nơi khô ráo, thoáng mát khi chưa mở nắp; bảo quản lạnh trong hộp kín từ 2-3 ngày sau khi đã mở nắp
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Thịt gà (ít gặp), có thể chứa chất bảo quản hoặc phụ gia (tùy thương hiệu)
Chế độ chay
Không chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Chọn loại không muối hoặc ít muối, không chất bảo quản, xay nhuyễn phù hợp với độ thô
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Cắt nhỏ vừa ăn, kiểm tra kỹ hàm lượng muối và chất bảo quản trên nhãn
Lưu ý phụ nữ mang thai
An toàn khi sử dụng, nhưng nên ăn chín uống sôi (hâm nóng kỹ) và chọn thương hiệu uy tín
Lưu ý người cao tuổi
Rất phù hợp vì kết cấu mềm, dễ nhai nuốt; lưu ý hàm lượng natri đối với người cao huyết áp
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Không sử dụng nếu hộp bị móp méo, phồng rộp, gỉ sét hoặc hết hạn sử dụng để tránh ngộ độc Botulinum
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
85
Mức purin
Trung bình

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 4

Năng lượng 273+1 kcal
Đạm 17+1 g
Béo 22,8+1 g
Bột đường 0 g

Thành phần chung 4

Nước 59+1 g
Ash 1,2+1 g
Năng lượng 1 141,1 KJ
Đạm động vật 17 g

Khoáng chất 3

Canxi 108+1 mg
Sắt 2,8+1 mg
Photpho 138+1 mg

Vitamin 11

Retinol 520+1 mcg
Vit A-RAE 520 mcg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09+1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37+1 mg
Vitamin B3 (Niacin) 2,4+1 mg
Vitamin A 520 µg
ß-carotene 0 mcg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 0 mcg

Đường, tinh bột 7

Sugars, total 0 g
Glucose (Dextrose) 0 g
Fructose 0 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Galactose 0 g
Sucrose 0 g

Chất khác 4

Tổng số Isoflavon 0 mg
Daidzein 0 mg
Genistein 0 mg
Glycetin 0 mg

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 11018: Thịt gà hộp (Chicken, canned)VDD mã 11018: Thịt gà hộp (Chicken, canned)
Mã mục
tp-d0df1251da

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.