Trà túi lọc
Còn gọi: Trà túi nhúng
Viện Dinh dưỡng
Tiện lợi, đóng gói sẵn trong túi lọc nhỏ bằng giấy hoặc vải không dệt; thỉnh thoảng dùng làm nguyên liệu tạo mùi, màu cho bánh hoặc món hầm
Khẩu phần thường gặp 2 gcăn cứ
- Năng lượng
- 1 kcal
- Đạm
- 0,22 g
Trong 100 g ăn được
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Loại bản ghi Phân loại
Nguyên liệu tươi: rau, thịt, cá, trứng, quả tươi. Nguyên liệu khô/sơ chế: gạo, bột, đậu hạt khô, bún/miến khô, hải sản khô. Sản phẩm chế biến: giò chả, xúc xích, đồ hộp, đậu phụ, sữa chua, bánh kẹo đóng gói. Món ăn/thức ăn chế biến sẵn: món đã nấu hoàn chỉnh như bánh chưng, gà rán. Sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt: sữa công thức, sữa cho người bệnh, thực phẩm thể thao.
- Nguyên liệu tươi
- Nguyên liệu khô/sơ chế
- Sản phẩm chế biến
- Món ăn/thức ăn chế biến sẵn
- Gia vị/nước chấm
- Đồ uống
- Sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt
Cách chế biến phổ biến Chế biến, ăn uống
Các cách chế biến người Việt hay dùng nhất, xếp từ phổ biến nhất.
- Ăn sống/ăn trực tiếp
- Luộc/chần
- Hấp
- Xào
- Chiên/rán
- Kho/rim
- Nướng
- Nấu canh/súp
- Hầm/ninh/om
- Nấu cháo
- Trộn/gỏi/nộm
- Muối chua/lên men
- Ép/xay sinh tố
- Nấu nước dùng
- Làm bánh/chè/tráng miệng
- Pha/uống
- Ướp/nêm/chấm
- Nấu cơm/xôi
- Nhúng lẩu
- Rang
- Sấy khô
- Làm mứt/ngâm đường
- Hâm nóng/pha nước sôi
Món ăn phổ biến Chế biến, ăn uống
3–6 món ăn Việt Nam phổ biến dùng thực phẩm này.
Sơ chế cần lưu ý Chế biến, ăn uống
Ví dụ: ngâm nước muối, bỏ xương, khử mùi tanh, ngâm cho nở. Để trống nếu không có gì đặc biệt.
Dùng tráng miệng Chế biến, ăn uống
Thường dùng làm món tráng miệng sau bữa không.
- Có
- Thỉnh thoảng
- Không
- Không áp dụng
Dùng bữa phụ Chế biến, ăn uống
Thường dùng cho bữa phụ/bữa xế không.
- Có
- Thỉnh thoảng
- Không
- Không áp dụng
Ép nước/sinh tố Chế biến, ăn uống
Thường ép nước hoặc xay sinh tố không.
- Có
- Thỉnh thoảng
- Không
- Không áp dụng
Kết cấu sau chế biến Cảm quan
Các kết cấu theo những cách chế biến phổ biến (tùy cách nấu thì chọn nhiều).
- Lỏng
- Sệt
- Rất mềm
- Mềm
- Bở
- Dẻo
- Vừa
- Dai
- Cứng
- Giòn
- Không áp dụng
Nhiều xơ sợi/khó nhai Cảm quan
Có nhiều xơ sợi, gân, khó nhai không. 'Vừa' = có xơ/gân nhưng nấu kỹ thì nhai được.
- Có
- Vừa
- Không
- Không áp dụng
Có xương/hạt/vỏ cứng Cảm quan
Có xương dăm, hạt, vỏ cứng cần loại bỏ hoặc dễ hóc không. 'Cần chú ý khi chế biến' = có thể còn (tùy loại, tùy nhãn hàng, tùy cách sơ chế).
- Có
- Cần chú ý khi chế biến
- Không
- Không áp dụng
Vị Cảm quan
Các vị đặc trưng.
- Mặn
- Ngọt
- Chua
- Cay
- Đắng
- Chát
- Umami/ngọt thịt
- Béo
- Bùi
- Thơm
- Hăng
- Tê
- Nhạt
Mức cay Cảm quan
0 = không cay, 1 = hơi cay, 2 = cay, 3 = rất cay.
Độ nặng mùi Cảm quan
Mùi đặc trưng có mạnh không (mắm tôm, sầu riêng, mùi tàu là nặng).
- Nhẹ
- Vừa
- Nặng
Đặc điểm khác Cảm quan
Đặc điểm đáng chú ý khi chế biến hoặc ăn: tanh, nhớt, dễ thâm, nhanh hỏng, dễ nát...
Mức giá Giá, nơi mua, bảo quản
Mức giá so với các thực phẩm cùng nhóm tại Việt Nam.
- Rẻ
- Trung bình
- Khá đắt
- Đắt
- Không rõ
Giá tham khảo Giá, nơi mua, bảo quản
Khoảng giá bán lẻ hiện nay kèm đơn vị, ví dụ '80.000–100.000 đ/kg'. Để trống nếu không tìm được.
Nơi mua Giá, nơi mua, bảo quản
Nơi người Việt thường mua.
- Chợ truyền thống
- Siêu thị
- Cửa hàng tiện lợi
- Cửa hàng chuyên biệt/nhập khẩu
- Nhà thuốc/cửa hàng dinh dưỡng
- Cửa hàng mẹ và bé/cửa hàng sữa
- Cửa hàng thực phẩm sạch/nông sản
- Cửa hàng trái cây
- Mua online
- Tự trồng/tự đánh bắt
- Quán ăn bình dân
- Quán hàng rong
- Quán bar/vũ trường
Mùa vụ Giá, nơi mua, bảo quản
'Quanh năm' hoặc các tháng/mùa có nhiều, ngon và rẻ nhất.
Bảo quản Giá, nơi mua, bảo quản
Cách bảo quản và thời gian dùng được, ngắn gọn.
Vùng miền phổ biến Vùng miền
Vùng miền hay có và hay ăn.
- Toàn quốc
- Miền Bắc
- Miền Trung
- Miền Nam
- Tây Nguyên
- Miền núi phía Bắc
- Đồng bằng sông Cửu Long
- Thành thị (thành phố lớn, siêu thị)
- Chủ yếu nhập khẩu
Chất gây dị ứng (ghi chú) An toàn, đối tượng
Chép ý câu trả lời về dị ứng (dòng 27), kể cả 'có thể chứa', 'tùy nhà sản xuất'. Để trống nếu câu trả lời nói không có.
Chế độ chay An toàn, đối tượng
Người ăn chay dùng được không.
- Thuần chay
- Chay có trứng/sữa
- Không chay
- Tùy sản phẩm
Tuổi có thể bắt đầu ăn An toàn, đối tượng
Mốc tuổi theo câu trả lời. Thực phẩm thường mặc định 'Từ 6 tháng' (ăn dặm); code chuẩn lại theo tuoi.py.
- Từ sơ sinh
- Từ 6 tháng
- Từ 1 tuổi
- Từ 2 tuổi
- Từ 3 tuổi
- Từ 6 tuổi
- Người lớn
- Không khuyến cáo cho trẻ
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi An toàn, đối tượng
Để trống nếu không có gì đặc biệt.
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi An toàn, đối tượng
Ví dụ nguy cơ hóc, cần xay nhuyễn. Để trống nếu không có gì đặc biệt.
Lưu ý phụ nữ mang thai An toàn, đối tượng
Để trống nếu không có gì đặc biệt.
Lưu ý người cao tuổi An toàn, đối tượng
Ví dụ khó nhai, khó tiêu. Để trống nếu không có gì đặc biệt.
Cảnh báo an toàn thực phẩm An toàn, đối tượng
Nguy cơ ngộ độc hoặc độc tố tự nhiên (mầm khoai tây, sắn, nấm lạ, cá nóc...). Để trống nếu không.
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể Bếp ăn
Mức độ dùng khi nấu cho bếp ăn tập thể (công ty, trường học, bệnh viện).
- Rất phổ biến
- Có dùng
- Ít dùng
- Không phù hợp
Ghi chú Độ tin cậy
Điều cần dinh dưỡng viên kiểm tra lại, nếu có.
Khẩu phần thường gặp (g) Thải bỏ, khẩu phần
Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.
Chính 2
| Năng lượng | 1 Năng lượng · trong 100 g
Cao hơn 1% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
kcal | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Đạm | 0,22 Đạm · trong 100 g
Cao hơn 5% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
g |
Thành phần chung 1
| Nước | 99,9 Nước · trong 100 g
Cao hơn 100% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
g |
|---|
Khoáng chất 4
| Sắt | 0,02 Sắt · trong 100 g
Cao hơn 1% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Kali | 8 Kali · trong 100 g
Cao hơn 2% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg | |||
| Natri | 1 Natri · trong 100 g
Cao hơn 2% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg | |||
| Kẽm | 0,01 Kẽm · trong 100 g
Cao hơn 3% thực phẩm trong kho có số chất này (cùng tính trong 100 g). |
mg |
Liên kết
Được dùng làm tham chiếu dinh dưỡng cho 1
- Fenchel-Tee Babydream 1/100g Đồ hộp, thực phẩm đông lạnh chế biến
Có trong món ăn 3
- Bồ câu tiềm sâm
- Kem trà sữa trân châu · 4 bài
-
Trứng ngâm trà Trung Hoa
15,2/phần
Có trong đồ uống 25
-
Trà Lipton chanh bạc hà
3 g183,3/phần Trà, trà trái cây
-
Trà bá tước chanh gừng
2 g71,3/phần Trà, trà trái cây
-
Trà bá tước hồng đào
2 g102,9/phần Trà, trà trái cây
- Trà chanh gừng Trà, trà trái cây
- Trà chanh gừng mật ong Trà, trà trái cây
-
Trà dâu túi lọc
4 g145,4/phần Trà, trà trái cây · 3 bài
-
Trà gừng mật ong
2 g112,1/phần Trà, trà trái cây
- Trà long nhãn tắc Trà, trà trái cây
- Trà sữa bắp trân châu Trà sữa
- Trà sữa dưa lưới Trà sữa
- Trà sữa gạo rang Trà sữa
- Trà sữa kem phô mai tiramisu Trà sữa
- Trà sữa khoai lang tím tươi Trà sữa
-
Trà sữa nướng
8 g519,6/phần Trà sữa
- Trà sữa socola nutella Trà sữa
- Trà sữa thạch bạc hà Trà sữa
-
Trà sữa thạch phô mai
1 g465,3/phần Trà sữa
-
Trà sữa trân châu
20 g176,7/phần Trà sữa
-
Trà sữa trân châu đường đen
2 g426,2/phần Trà sữa
- Trà thạch đào Trà, trà trái cây
- Trà táo đỏ Trà, trà trái cây
- Trà táo đỏ mật ong Trà, trà trái cây
-
Trà tắc Lipton
2 g131,7/phần Trà, trà trái cây
- Trà xoài túi lọc Trà, trà trái cây
-
Trà đào
7 g77,3/phần Trà, trà trái cây · 2 bài
Sản phẩm làm từ thực phẩm này 20
- Fenchel-Tee Babydream 1/100g Đồ hộp, thực phẩm đông lạnh chế biến
- Hồng trà túi lọc Cozy (2g/gói) 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
-
PG Tips Trà đen 116g
1/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà Atisô túi lọc LadoActiso hộp 200g (100 gói x 2g) 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà Ceylon Dilmah hương bạc hà hộp 30g 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
-
Trà Cozy hương đào hộp 50g (25 gói x 2g)
1/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà Lipton nhãn vàng hộp 50g (25 gói x 2g) 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà atiso Vĩnh Tiến đặc sản túi lọc 200g 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà hoa Atiso túi lọc Vĩnh Tiến gói 400g 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà hương nhài COZY 50g 1/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà lài túi lọc Phúc Long hộp 50g (25 gói x 2g) 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà sen túi lọc Phúc Long hộp 50g 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà thảo mộc SLINMY 40 g 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà túi lọc Ôlong COZY 50 g 1/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà xanh THAI NGUYEN COZY 50 g 1/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà xanh thảo mộc SLINMY 40g (20 × 2g) 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà xanh thảo mộc hương hoa nhài SLINMY 40g (20 × 2g) 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà đen Cozy hương dâu hộp 50g 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Trà đen hảo hạng túi lọc VINATEA hộp 50g 0/100g Trà đóng chai, trà túi lọc
- Túi trà Lotus COZY 50 g 1/100g Trà đóng chai, trà túi lọc