Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
49.9 kcal
Đạm
3 g
Béo
2.7 g
Đường bột
3.6 g
Nguyên liệu (7)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
 | Cà chua | 50 g |
| Trứng gà công nghiệp (50g/quả) | 20 g | |
| Dầu thực vật | 1 g | |
| Hành lá (hành hoa) | 2 g | |
| Hạt nêm Knorr | 0.5 g | |
| Đường kính | 1 g | |
| Muối | 0.2 g |
Cách chế biến
Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau. Hành khô bóc vỏ ngoài, cắt lát mỏng. Trứng gà đập vào chén, dùng đũa đánh bông lên. Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo cho mềm. Đây là bí quyết để canh cà chua trứng có màu đẹp. Khi cà chua chín mềm, cho nước một lượng vừa ăn vào nồi rồi đun sôi, nêm gia vị và khuấy nhẹ để gia vị tan đều. Sau đó, trút nhẹ trứng từ trong chén vào nồi, dùng đũa khuấy theo vòng tròn thật nhẹ nhàng và đều tay. Đồng thời hạ nhỏ lửa, nấu sôi thêm khoảng 2-3 phút cho trứng chín hẳn thì tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào nồi, múc canh ra tô.