Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
334.5 kcal
Đạm
16.9 g
Béo
28.5 g
Đường bột
2.6 g
Nguyên liệu (3)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Thịt heo (lợn) nửa nạc, nửa mỡ (thịt đùi) | 81 g | |
| Nước mắm cá | 5 g | |
| Đường kính | 2 g |
Cách chế biến
Chân giò chọn chân trước, cạo rửa sạch, chặt miếng to, ướp hành tỏi giã nhỏ, tương, đường, hạt tiêu, mì chính độ 20 phút cho ngấm. Bắc chảo lên bếp cho mỡ rán vàng chân giò, gắp vào xoong đổ ngập nước, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa cho chân giò nhừ, lưu ý trở luôn cho chân giò chín đều. Khi nước cạn, chân giò vừa mềm thì được. Rắc hạt tiêu, ăn nóng.