Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Bánh bích quy

Còn gọi: Bánh quy · Bánh quy trơn · Biscuits, plain

Viện Dinh dưỡng

Hàm lượng carbohydrate và năng lượng cao, dễ hút ẩm gây mềm

Khẩu phần thường gặp 30 gThải bỏ 0 %căn cứ

Bánh bích quy
Ảnh: Wikipedia: Bánh bích quy
Năng lượng
378 kcal
Đạm
8,8 g
Béo
4,5 g
Bột đường
75,6 g
Xơ
0,5 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 9,3%, béo 10,7%, bột đường 80%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Bánh quy (tiếng Anh: biscuit) là từ dùng để gọi các sản phẩm bột nướng lên thành bánh. Thuật ngữ này được áp dụng cho hai dòng sản phẩm riêng biệt: bích quy cứng (dẹt, không ủ men, ở châu Âu) và bích quy mềm (có ủ men, ở Bắc Mỹ).
Nhóm trong bảng nguồn (Viện Dinh dưỡng, RNI)
VDD: Đồ ngọt (đường, bánh, mứt, kẹo)
Ăn sống được không
Ăn liền (đã chế biến sẵn)
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếp
Món ăn phổ biến
Đế bánh cheesecakeBánh quy bơĂn kèm trà/cà phê
Dùng tráng miệng
Có
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
MềmGiòn
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
NgọtBéoBùi
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Hàm lượng carbohydrate và năng lượng cao, dễ hút ẩm gây mềm
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
10.000–50.000 đ/gói (tùy trọng lượng và thương hiệu nội địa/nhập khẩu)
Nơi mua
Cửa hàng tiện lợiSiêu thịChợ truyền thống
Mùa vụ
Quanh năm
Bảo quản
Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng; đậy kín hộp hoặc buộc chặt miệng túi sau khi mở
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Bột mì (gluten), sữa, có thể có trứng hoặc dấu vết của các loại hạt/đậu phộng
Chế độ chay
Chay có trứng/sữa
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Nên chọn bánh ăn dặm tan tốt trong miệng để tránh hóc nghẹn; hạn chế loại nhiều đường, muối
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Kiểm soát lượng ăn để tránh sâu răng và biếng ăn bữa chính; chú ý nguy cơ nghẹn do vụn bánh khô
Lưu ý phụ nữ mang thai
Ăn vừa phải, kiểm soát lượng đường để phòng tiểu đường thai kỳ
Lưu ý người cao tuổi
Phù hợp làm món ăn nhẹ; người tiểu đường hoặc cao huyết áp nên chọn loại ít đường, ít muối
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Chú ý hạn sử dụng; dễ bị mốc hoặc ỉu nếu bao bì hở
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Ghi chú
Thành phần dinh dưỡng khác nhau đáng kể giữa các nhãn (lượng bơ, đường, chất béo trans); cần kiểm tra theo nhãn cụ thể.
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
30
Mức purin
Thấp
GI
74
Mức GI
Cao
GL
16,7
Mức GL
Trung bình
Khẩu phần dùng tính GL (g)
30

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 378+1 kcal
Đạm 8,8+1 g
Béo 4,5+1 g
Bột đường 75,6+1 g
Xơ 0,5+1 g

Thành phần chung 3

Nước 10,4+1 g
Ash 0,7+1 g
Năng lượng 1 580 KJ

Khoáng chất 3

Canxi 75,2+1 mg
Sắt 3,6+1 mg
Photpho 78,9+1 mg

Vitamin 12

Retinol 19+1 mcg
Vit A-RAE 25,2 mcg
ß-carotene 75+1 mcg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,4+1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,26+1 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,7+1 mg
Vitamin A 25 µg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 0 mcg
Vit C 0 mg

Axit béo, cholesterol 5

C16:0 0,72+1 g
C18:0 0,52+1 g
C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) 1,6+1 g
C 18:3, cis, n-3 (Alpha-Linolenic Acid) 0,24+1 g
Cholesterol 0 mg

Chất khác 4

Tổng số Isoflavon 0 mg
Daidzein 0 mg
Genistein 0 mg
Glycetin 0 mg

Liên kết

Có trong món ăn 9

Có trong đồ uống 1

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 12002: Bánh bích quy (Biscuits, plain)VDD mã 12002: Bánh bích quy (Biscuits, plain)
Mã mục
tp-7a1cdd5f12

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.