Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Bánh quế

Còn gọi: Bánh cuộn quế · Bánh mì cuộn quế · Cinnamon rolls · Cinnamon waffle (roll)

Viện Dinh dưỡng

Hình xoắn ốc đặc trưng, phủ sốt đường hoặc sốt phô mai trắng mịn trên bề mặt

Khẩu phần thường gặp 20 gThải bỏ 0 %căn cứ

Năng lượng
436 kcal
Đạm
8,3 g
Béo
10,7 g
Bột đường
76,7 g
Xơ
0,3 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 7,6%, béo 22,1%, bột đường 70,3%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Sản phẩm chế biến
Mô tả
Bánh xốp, bánh wafer (tiếng Anh: wafer) là một loại bánh quy giòn, thường ngọt, rất mỏng, phẳng, nhẹ và khô, thường được dùng để trang trí kem lạnh và cũng được dùng để trang trí một số món ngọt. Bánh xốp thường có một lớp kem kẹp giữa những thanh xốp mỏng, thường có hoa văn ô lưới như bánh tổ ong trên bề mặt nhưng cũng có thể có hoa văn phù hiệu của nhà sản xuất hoặc có thể không có hoa văn.
Nhóm trong bảng nguồn (Viện Dinh dưỡng, RNI)
VDD: Đồ ngọt (đường, bánh, mứt, kẹo)
Ăn sống được không
Phải nấu chín
Cách chế biến phổ biến
NướngLàm bánh/chè/tráng miệng
Dùng tráng miệng
Có
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Không
Kết cấu sau chế biến
MềmGiòn
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Không
Có xương/hạt/vỏ cứng
Không
Vị
NgọtBéoThơm
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Vừa
Đặc điểm khác
Hình xoắn ốc đặc trưng, phủ sốt đường hoặc sốt phô mai trắng mịn trên bề mặt
Mức giá
Trung bình
Giá tham khảo
30.000–65.000 đ/cái (tùy kích thước và thương hiệu)
Nơi mua
Siêu thịCửa hàng chuyên biệt/nhập khẩuMua online
Mùa vụ
Quanh năm (ưa chuộng hơn vào mùa thu và mùa đông)
Bảo quản
Ngăn mát 2–3 ngày, ngăn đông 1–2 tháng; rã đông và nướng lại trước khi ăn
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Chất gây dị ứng (ghi chú)
Bột mì (gluten), sữa, bơ, trứng, có thể có các loại hạt nếu rắc thêm
Chế độ chay
Chay có trứng/sữa
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 1 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không nên dùng do nhiều đường, bơ; hệ tiêu hóa trẻ chưa hoàn thiện với lượng bột quế lớn
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Hạn chế ăn nhiều để tránh sâu răng và béo phì; cắt nhỏ để trẻ dễ nhai
Lưu ý phụ nữ mang thai
Ăn được nhưng nên kiểm soát lượng do đường và chất béo cao
Lưu ý người cao tuổi
Hạn chế nếu có tiền sử tiểu đường, cao huyết áp hoặc bệnh tim mạch
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Chú ý hạn sử dụng, tránh nấm mốc do bánh có độ ẩm cao; cẩn trọng với tiệm dùng hương liệu quế hóa học
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Có dùng
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
20
Mức purin
Thấp
GI
76
Mức GI
Cao
GL
34,8
Mức GL
Cao
Khẩu phần dùng tính GL (g)
60

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 436+1 kcal
Đạm 8,3+1 g
Béo 10,7+1 g
Bột đường 76,7+1 g
Xơ 0,3+1 g

Thành phần chung 3

Nước 3,6+1 g
Ash 0,7+1 g
Năng lượng 1 822,5 KJ

Khoáng chất 3

Canxi 33,1+1 mg
Sắt 2+1 mg
Photpho 115,2+1 mg

Vitamin 12

Retinol 12+1 mcg
Vit A-RAE 18,2 mcg
ß-carotene 75+1 mcg
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04+1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,9+1 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,7+1 mg
Vitamin A 18 µg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 0 mcg
Vit C 0 mg

Axit béo, cholesterol 1

Cholesterol 0 mg

Chất khác 4

Tổng số Isoflavon 0 mg
Daidzein 0 mg
Genistein 0 mg
Glycetin 0 mg

Liên kết

Có trong món ăn 1

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 19

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 12008: Bánh quế (Cinnamon waffle (roll))VDD mã 12008: Bánh quế (Cinnamon waffle (roll))
Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Có tên gọi khác sai
Mã mục
tp-a45b325f59

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.