Bún măng vịt chay
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Bài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 3,5
- Năng lượng
- 511,7 kcal
- Đạm
- 20,1 g
- Béo
- 20,9 g
- Bột đường
- 61 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 15,7%, béo 36,7%, bột đường 47,6%
Bài biến thể của Bún măng vịt: Cùng món gốc bún măng vịt, biến thể nấu chay sử dụng vịt chay và nấm thay cho thịt vịt thật.. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Nhãn (mâm cơm, bếp ăn, đối tượng…) xem ở món đại diện.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Chưa có thông tin
Bài này chưa có thông tin đặc điểm, nên chưa có data về vai trò trong mâm cơm, bữa ăn, bếp ăn (mầm non, trường học, bệnh viện…), đối tượng và lưu ý an toàn.
Món đại diện Bún măng vịt đã có nhãn.Nguyên liệu và số tính từ nguyên liệu vẫn có ở các khối dưới.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (3,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 511,7 | kcal | ||||||||
| Đạm | 20,1 | g | ||||||||
| Béo | 20,9 | g | ||||||||
| Bột đường | 61 | g |
Cộng từ bảng Thành phần (3/3 dòng có số).
Có số ước tính.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
măng củ→ Măng tre măng củ Thực phẩm trong khoMăng tre · Rau
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam200 g · nguồn ghi sẵn gam |
200 g | 200 | 62 | 3,4 | 0,42 | 11,2 | 8,2 | |||||||||||
| 2 |
vịt chay→ Thịt vịt vịt chay Thực phẩm trong khoThịt vịt · Thịt gia cầm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam300 g · nguồn ghi sẵn gam |
300 g | 300 | 801 | 53,4 | 65,4 | 0 | 0 | |||||||||||
| 3 |
bún tươi→ Bún, tươi bún tươi Thực phẩm trong khoBún, tươi · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam800 g · nguồn ghi sẵn gam |
800 g | 800 | 928 | 13,6 | 7,2 | 202,4 | 4 | |||||||||||
| Tổng cả công thức 3/3 dòng có số | 1 300 | 1 791 | 70,4 | 73 | 213,6 | 12,2 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 3,5 suất | 371,4 | 511,7 | 20,1 | 20,9 | 61 | 3,5 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số. Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
- Bún măng vịt 277,2/suất Cùng món gốc bún măng vịt, biến thể nấu chay sử dụng vịt chay và nấm thay cho thịt vịt thật. · RNI
Nguồn và độ tin cậy
Trang nguồn
Mã mục
mon-60b75f2911