Cháo đậu đỏ

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (4)

Cách chế biến

Đậu đỏ nhặt bỏ hết những hạt hỏng, xấu và sạn cát, mang đi vo thật sạch, rửa nhiều lần. Sau đó ngâm đậu với nước qua đêm cho đậu nở thật mềm. Vớt đậu đỏ ra và sau đó cho vào nồi , nấu đậu với nứoc sôi cho đến khi đậu chín mềm. Gạo nếp vo sạch, sau đó cho gạo vào nấu cùng với đậu đỏ.Cho vào nồi một ít muối cùng với nước. Cho dừa nạo nhuyễn vào 1 cái túi vải sạch, nhồi mạnh và đều tay, dùng nước ấm thêm từ từ vào túi để vắt lấy nước cốt dừa. Khi gạo và đậu trong nồi đã nhừ, cho hết phần nước cốt vừa vắt ở trên vào nồi cháo, khuấy đều tay, sau đó để yên cho nồi cháo sôi ùng ục lên rồi tắt lửa.