Cháo lươn cà rốt khoai tây

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (5)

Cách chế biến

*  Lươn rửa sạch, khử mùi bằng nước cốt chanh hoặc nước vo gạo cho đến khi hết nhớt, đem đi luộc, gỡ lấy thịt, băm nhuyễn. *Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt và khoai tây luộc với 1 chén nước cho đến khi cà rốt và khoai tây mềm, vớt ra để nguội rồi tán nhuyễn. * Hòa tan lươn với 1/3 chén nước nguội, dùng đũa đánh đều, cho vào nồi cùng 2/3 chén cháo trắng, bắc lên bếp khuấy đều cho đến khi sôi, thêm cà rốt và khoai tây vào cho sôi lại. Nêm nhạt với muối iốt hoặc vài giọt nước mắm. Tắt bếp, đỗ ra chén rồi cho dầu vào.