Cháo lươn rau ngót

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (4)

Cách chế biến

*  Lươn rửa sạch, khử mùi bằng nước cốt chanh hoặc nước vo gạo cho đến khi hết nhớt, đem đi luộc, gỡ lấy thịt, băm nhuyễn. * Rau ngót rửa sạch, lấy lá băm nhuyễn. * Hòa tan lươn với 1/3 chén nước nguội, dùng đũa đánh đều, cho vào nồi cùng 2/3 chén cháo trắng, bắc lên bếp khuấy đều cho đến khi sôi, thêm rau ngót vào cho sôi lại. Nêm nhạt với muối iốt hoặc vài giọt nước mắm. Tắt bếp, đỗ ra chén rồi cho dầu vào.