Cốm dẹp trộn dừa

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (5)

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu Cốm dẹp đổ ra rá, vo với nước cho sạch rồi để ráo. Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi bỏ vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước, xay nhuyễn sau đó lọc qua rây lấy nước. Quả dừa khô bạn dùng dụng cụ nạo dừa nạo thành sợi. Đun nước dừa Nước cốt dừa hòa tan với đường và muối rồi đun sôi. Sau khi nước cốt dừa sôi bạn đổ nước lá dứa vào, tiếp tục đun cho nước cốt dừa sôi lại. Trộn cốm với nước dừa Cốm dẹp sau khi để ráo nước bạn cho vào tô, rưới từ từ nước cốt dừa vào cốm, vừa rưới vừa trộn cốm, khi thấy cốm vừa đủ độ ướt bạn ngừng lại cho cốm thấm nước dừa 30 phút. Sau 30 phút bạn hâm lại nước cốt dừa cho nóng rồi tiếp tục rưới vào cốm, vừa rưới vừa trộn sau đó lại để thêm 30 phút, lặp lại thêm một lần nữa tổng cộng là ba lần trộn nước cốt dừa vào cốm. Cuối cùng bạn trộn vào cốm đường để tăng độ ngọt (nếu không thích ngọt bạn bỏ qua bước này). Sau khi trộn đường bạn trộn dừa nạo sợi vào cốm nữa là hoàn tất. Thành phẩm Bày cốm trộn dừa ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi, món ăn này được sử dụng làm bữa sáng hoặc như món ăn nhẹ giữa giờ đều thích hợp nhé.