Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
436.9 kcal
Đạm
13 g
Béo
14.2 g
Đường bột
64.1 g
Nguyên liệu (5)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Gạo tẻ máy | 70 g | |
| Đậu phộng (lạc hạt) | 20 g | |
| Vừng (đen, trắng) | 10 g | |
| Đường kính | 5 g | |
| Muối | 0.2 g |
Cách chế biến
Gạo vo sơ cho loại bỏ bụi bẩn, cho vào nồi cơm điện đổ nước nhiều hơn 1 chút xíu so với việc nấu cơm thông thường rồi đem nấu chín. Đậu đen rang chín, để nguội rồi chà xát để loại bỏ vỏ, đem đi giã nhỏ. Cơm sau khi nấu chín thì múc ra khăn sạch đã dấp nước cho ẩm và vắt kỹ. Cuộn chặt khăn lại nhào kỹ nắm cơm cho tới khi được một khối dền, mịn. Để cho cơm nguội.Mè đem rang chín rồi trộn đều với đậu đen và muối.Cơm khi đã nguội dùng dao cắt miếng vừa ăn. Chấm kèm muối mè.