Đậu cove xào tôm

Tổng dinh dưỡng ước tính

Nguyên liệu (3)

Cách chế biến

Đậu cove rửa sạch thái vát mỏng. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Cho đậu và cà rốt vào tô lớn, dội nước sôi già để chần qua trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra, rửa nước lạnh rồi để ráo Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rút dây chỉ đen dọc sống lưng tôm. Sau đó ướp tôm. Trộn đều và để tôm thấm gia vị ít nhất trong 10 phút. Cho hơn dầu ăn vào chảo, nóng dầu thì cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào. Khi tôm chín săn lại, cho đậu và cà rốt vào. Lúc này tăng nhiệt độ bếp, xào đậu ở lửa lớn. Nêm gia vị vừa ăn Đảo đều tay và xào tầm hơn 1 phút thì cho hành lá, mùi ta vào. Nấu thêm khoảng 10 giây thì tắt bếp, cho đậu xào ra đĩa, rắc ít hạt tiêu lên trên.