Tổng dinh dưỡng ước tính
Năng lượng
436.5 kcal
Đạm
8.6 g
Béo
8.9 g
Đường bột
80.6 g
Nguyên liệu (5)
| Nguyên liệu | Khối lượng | |
|---|---|---|
| Gạo nếp cái | 80 g | |
| Sầu riêng | 30 g | |
| Cùi dừa già | 20 g | |
| Đường kính | 10 g | |
| Muối | 0.2 g |
Cách chế biến
Ngâm gạo Gạo nếp vo sạch, sau đó ngâm qua đêm với nước lạnh hoặc ngâm với nước ấm trong vòng 3 - 4 giờ cho gạo nở mềm. Sau khi ngâm gạo nếp, bạn cho gạo ra rổ, để cho ráo nước.Tiếp theo, cho gạo nếp vào tô, thêm ít muối cùng với nước cốt dừa vào và trộn đều. Nấu xôi Cho gạo nếp vào xửng và hấp. Trong khi hấp xôi, bạn cho sầu riêng và đường vào tô, dùng thìa dằm nhuyễn ra. Sau khi hấp khoảng 20 phút, bạn kiểm tra xem xôi đã mềm chưa hay chưa. Khi xôi mềm, bạn cho sầu riêng vào, dùng đũa trộn đều rồi hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.