Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Cây mía

Còn gọi: Mía lùi · Mía ép · mía · Sugar cane

RNI

Chứa hàm lượng đường saccarozơ cao; chủ yếu lấy nước đường tự nhiên

Khẩu phần thường gặp 60 gThải bỏ 0 %căn cứ

Cây mía
Ảnh: Wikipedia: Mía
Năng lượng
75 kcal
Đạm
0 g
Béo
0 g
Bột đường
20,2 g
Xơ
0 g

Trong 100 g ăn được · năng lượng từ đạm 0%, béo 0%, bột đường 100%

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại bản ghi
Nguyên liệu tươi
Mô tả
Mía là tên gọi chung của một số loài trong chi Mía (Saccharum), bên cạnh các loài lau, lách. Chúng là các loại cỏ sống lâu năm, thuộc tông Andropogoneae của họ Hòa thảo (Poaceae), bản địa khu vực nhiệt đới và ôn đới ấm của Cựu thế giới.
Ăn sống được không
Ăn sống được
Cách chế biến phổ biến
Ăn sống/ăn trực tiếpÉp/xay sinh tốHấp
Món ăn phổ biến
Nước míaMía hấp
Sơ chế cần lưu ý
Phải gọt sạch vỏ cứng bên ngoài
Dùng tráng miệng
Không
Dùng bữa phụ
Có
Ép nước/sinh tố
Có
Kết cấu sau chế biến
CứngGiòn
Nhiều xơ sợi/khó nhai
Có
Có xương/hạt/vỏ cứng
Có
Vị
Ngọt
Mức cay
0
Độ nặng mùi
Nhẹ
Đặc điểm khác
Chứa hàm lượng đường saccarozơ cao; chủ yếu lấy nước đường tự nhiên
Mức giá
Rẻ
Giá tham khảo
10.000 - 20.000 VNĐ/kg (đã gọt/cắt khúc)
Nơi mua
Chợ truyền thốngSiêu thịQuán hàng rong
Mùa vụ
Quanh năm (chính vụ mùa khô)
Bảo quản
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong 1-2 ngày sau gọt vỏ
Vùng miền phổ biến
Toàn quốc
Đặc sản vùng
Mía tím Hòa Bình, mía Sóc Trăng
Tên gọi miền Bắc
mía
Tên gọi miền Trung
mía
Tên gọi miền Nam
mía
Chế độ chay
Thuần chay
Tuổi có thể bắt đầu ăn
Từ 2 tuổi
Lưu ý trẻ dưới 1 tuổi
Không cho trẻ nhai khúc mía (nguy cơ nghẹn, hóc xơ)
Lưu ý trẻ 1–5 tuổi
Cần giám sát kỹ khi ăn khúc mía để tránh hóc xơ cứng
Lưu ý phụ nữ mang thai
Ăn lượng vừa phải do chứa nhiều đường
Lưu ý người cao tuổi
Cẩn thận với răng yếu; người tiểu đường tránh dùng
Cảnh báo an toàn thực phẩm
Nguy cơ nhiễm khuẩn nếu ép nước mất vệ sinh
Sử dụng chế biến cho ăn tập thể
Không phù hợp
Tỷ lệ thải bỏ (%)
0
Khẩu phần thường gặp (g)
60
GI
60
Mức GI
Trung bình
GL
18,2
Mức GL
Trung bình
Khẩu phần dùng tính GL (g)
150

Dinh dưỡng Rê chuột vào số để xem nguồn và số của các nguồn khác.

Chính 5

Năng lượng 75 kcal
Đạm 0 g
Béo 0 g
Bột đường 20,2 g
Xơ 0 g

Thành phần chung 4

Năng lượng 313,5 KJ
Nước 79,7 g
Ash 0 g
Đạm động vật 0 g

Khoáng chất 12

Canxi 7 mg
Sắt 0,1 mg
Magie 3 mg
Mangan 0 mg
Photpho 0 mg
Kali 11 mg
Natri 43 mg
Kẽm 0,02 mg
Đồng 0,02 µg
Selen 0,8 mcg
Phytosterols 0 mg
Purin 0 mg

Vitamin 20

Retinol 0 mcg
Vitamin A 0 µg
ß-carotene 0 mcg
Carotene, alpha 0 mcg
Cryptoxanthin, beta 0 mcg
Lycopene 0 mcg
Lutein + zeaxanthin 0 mcg
Vit C 0 mg
Vitamin B1 (Thiamin) 0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0,01 mg
Vitamin B5 (axit pantothenic) 0 mg
Vit B6 0 mg
Folate tổng số 0 mcg
Folic acid 0 mcg
Vit B12 0 mcg
Vitamin H 0 µg
Vit D (D2 +D3) 0 mcg
Vit E 0 mg
Vit K (phylloquinone) 0 mcg

Axit amin 18

Tryptophan 0 mg
Threonine 0 mg
Isoleucine 0 mg
Leucine 0 mg
Lysine 0 mg
Methionine 0 mg
Cystine 0 mg
Phenylalanine 0 mg
Tyrosine 0 mg
Valine 0 mg
Arginine 0 mg
Histidine 0 mg
Alanine 0 mg
Axit Aspartic 0 mg
Axit Glutamic 0 mg
Glycine 0 mg
Proline 0 mg
Serine 0 mg

Axit béo, cholesterol 19

Axit béo bão hòa tổng số 0 g
C16:0 0 g
C17:0 0 g
C18:0 0 g
Arginine 0 g
C22:0 0 g
C24:0 0 g
Axit béo không bão hòa đơn tổng số 0 g
C14:1 0 g
C16:1 c 0 g
C18:1 c 0 g
Axit béo không bão hòa đa tổng số 0 g
C 18:2, cis, n-6 (Linoleic Acid) 0 g
C 18:3, cis, n-3 (Alpha-Linolenic Acid) 0 g
C20:4 n-6 0 g
C20:5 n-3 (EPA) 0 g
C22:6 n-3 (DHA) 0 g
Cholesterol 0 mg
Fatty acids, total trans 0 g

Đường, tinh bột 7

Sugars, total 20,2 g
Glucose (Dextrose) 0 g
Fructose 0 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Galactose 0 g
Sucrose 0 g

Chất khác 4

Tổng số Isoflavon 0 mg
Daidzein 0 mg
Genistein 0 mg
Glycetin 0 mg

Liên kết

Có trong món ăn 17

Có trong đồ uống 4

Sản phẩm làm từ thực phẩm này 2

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn số dinh dưỡng
RNI mã 4145: Cây mía (cắt khúc) (Sugar cane)
Đang chờ dinh dưỡng viên xem
Có tên gọi khác sai
Mã mục
tp-440662a890

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một thực phẩm: số năng lượng và chất chính ở đầu trang, rồi đặc điểm, bảng dinh dưỡng đầy đủ, liên kết sang món và sản phẩm dùng nó, và nguồn của số.

Việc thường làm

  1. Đọc khung số ở góc phải: năng lượng, đạm, béo, bột đường, xơ. Dòng nhỏ dưới khung cho biết số tính trong 100 g ăn được.
  2. Bấm thanh Đặc điểm / Dinh dưỡng / Liên kết / Nguồn để nhảy tới khối cần xem.
  3. Muốn biết số lấy từ đâu: rê chuột vào một số trong bảng Dinh dưỡng.
  4. Muốn xem món nào dùng thực phẩm này: khối Liên kết, ngăn Có trong món ăn.

Từng vùng trên trang

Vạch năng lượng dưới khung số
Năng lượng chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g). Rê chuột để xem phần trăm.
Số tím gạch chấm
Số ước tính là ước tính, chưa có số đo chính thức. Huy hiệu Có số ước tính cạnh tên báo trang có loại số này. Cần đối chiếu trước khi tư vấn.
chưa có data
Kho chưa có số hoặc nguồn không ghi; không có nghĩa là bằng 0.
Huy hiệu cạnh tên
Tên nguồn chính (ví dụ RNI, VDD), Chưa có nhãn (chưa có phần Đặc điểm), Đã sửa tay.
Dòng "Khẩu phần thường gặp, Thải bỏ"
Khẩu phần thông thường (gam) và tỷ lệ thải bỏ (phần bỏ đi như vỏ, hạt). Bấm căn cứ để xem lý do.
Đặc điểm
Lưới ô; ô có gạch chấm dưới tiêu đề: rê chuột (hoặc Tab) để xem nghĩa của trường, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng
Chia thành nhiều bảng nhỏ (Chính, Khoáng chất, Vitamin, Axit amin…). Cạnh mỗi số có thanh nhỏ: độ dài là vị trí so với các thực phẩm khác trong kho; rê chuột sẽ ghi cao hơn x% thực phẩm trong kho (cùng tính trong 100 g). Số có dấu +n nghĩa là còn n nguồn khác, xem trong ô nổi.
Số chính được chọn thế nào (VDD, RNI, USDA)

Khi một chất có nhiều nguồn, số in đậm được chọn theo thứ tự: số đo chính thức (không phải ước tính) trước, rồi Viện Dinh dưỡng (VDD), rồi RNI, rồi USDA (Mỹ). Các số còn lại vẫn xem được trong ô nổi khi rê chuột. Số sửa tay (nếu có) được ưu tiên hơn tất cả.

Ảnh và nguồn ảnh (nếu có)

Ảnh là của trang nguồn, dưới ảnh luôn ghi tên nguồn. Bấm ảnh nhỏ để đổi lên làm ảnh lớn; bấm ảnh lớn để mở trang nguồn ở tab mới. Ảnh nào không tải được sẽ tự ẩn.

Ngăn liên kết

Mỗi ngăn (ví dụ Trùng với, Có trong món ăn, Sản phẩm làm từ thực phẩm này) là một danh sách cuộn riêng, có số bài ở tiêu đề. Bấm tên để sang bài đó.

Phím tắt

Số ước tính tím chưa nên dùng thẳng để tính khẩu phần.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.