Bánh mì men chua Sourdough
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuMón đại diện · 3 biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 2,5
- Năng lượng
- 409,5 kcal
- Đạm
- 12,1 g
- Béo
- 1,2 g
- Bột đường
- 87,4 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 11,8%, béo 2,6%, bột đường 85,5%
Món đại diện của 3 bài biến thể (cùng món, khác nguyên liệu hoặc cách làm).
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 2/7 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (2,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 409,5 | kcal | ||||||||
| Đạm | 12,1 | g | ||||||||
| Béo | 1,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 87,4 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 5/7 dòng nguyên liệu; 2 dòng chưa có data: bột spelt, men tự nhiên levain. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
bột mì bột mì Thực phẩm trong khoBột mì · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam240 g · nguồn ghi sẵn gam |
240 g | 240 | 832,8 | 26,4 | 2,6 | 175,7 | 0,72 | |||||||||||
| 2 |
bột mì nguyên cám→ Bột mì bột mì nguyên cám Thực phẩm trong khoBột mì · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam30 g · nguồn ghi sẵn gam |
30 g | 30 | 104,1 | 3,3 | 0,33 | 22 | 0,09 | |||||||||||
| 3 |
nước ấm→ Nước lọc nước ấm Thực phẩm trong khoNước lọc · Đồ uống không cồn
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam225 g · nguồn ghi sẵn gam |
225 g | 225 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
| 4 |
muối biển→ Muối muối biển Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam6 g · nguồn ghi sẵn gam |
6 g | 6 | 0,06 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
| 5 |
khoai lang tím→ Khoai lang khoai lang tím Thực phẩm trong khoKhoai lang · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam70 g · nguồn ghi sẵn gam |
70 g | 70 | 86,8 | 0,56 | 0,14 | 20,9 | 0,91 | |||||||||||
| 6 |
bột spelt bột spelt Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 7 |
men tự nhiên levain men tự nhiên levain Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 5/7 dòng có số | 571 | 1 023,8 | 30,3 | 3,1 | 218,5 | 1,7 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 2,5 suất | 228,4 | 409,5 | 12,1 | 1,2 | 87,4 | 0,69 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (2 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Các bài biến thể 3
-
Bánh mì men chua Sourdough
409,5/suất chưa ghi khác ở điểm nào · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh mì men chua Sourdough
409,5/suất chưa ghi khác ở điểm nào · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh mì men chua Sourdough
409,5/suất chưa ghi khác ở điểm nào · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn