Bánh mì men chua Sourdough
Bách Hóa XanhCó số ước tínhChưa có nhãn Số còn thiếuBài biến thể
Số ở đầu trang tính cho một suấtKhẩu phần chưa có data Số phần 2,5
- Năng lượng
- 409,5 kcal
- Đạm
- 12,1 g
- Béo
- 1,2 g
- Bột đường
- 87,4 g
Cho một suất ăn · năng lượng từ đạm 11,8%, béo 2,6%, bột đường 85,5%
Bài biến thể của Bánh mì men chua Sourdough. Nguyên liệu và số bên dưới là của riêng bài này. Còn 2 bài cùng món.
Số dinh dưỡng chưa đầy đủ. 2/7 dòng nguyên liệu chưa có data, số tính được thấp hơn thực tế. Xem chi tiết.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Dinh dưỡng Số in tím là số ước tính, chưa có số đo chính thức.
| Chất | Một suất Cả công thức (2,5 suất) Để đối chiếu thôi, số tính cho một suất mới là số dùng để so sánh.
|
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Năng lượng | 409,5 | kcal | ||||||||
| Đạm | 12,1 | g | ||||||||
| Béo | 1,2 | g | ||||||||
| Bột đường | 87,4 | g |
Số còn thiếu, thấp hơn thực tế. Mới cộng được 5/7 dòng nguyên liệu; 2 dòng chưa có data: bột spelt, men tự nhiên levain. Chưa nên dùng số này để tư vấn khẩu phần khi chưa bổ sung.
Có số ước tính.
Thành phần theo nguyên liệu Số = gam × số của thực phẩm trong 100 g. Rê chuột vào tên nguyên liệu để xem thực phẩm đã nối và cách đổi ra gam.
| # | Nguyên liệu | Lượng ghi | Gam | Năng lượng kcal | Đạm g | Béo g | Bột đường g | Xơ g | Tỷ lệ năng lượng | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
bột mì bột mì Thực phẩm trong khoBột mì · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam240 g · nguồn ghi sẵn gam |
240 g | 240 | 832,8 | 26,4 | 2,6 | 175,7 | 0,72 | |||||||||||
| 2 |
bột mì nguyên cám→ Bột mì bột mì nguyên cám Thực phẩm trong khoBột mì · Ngũ cốc & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam30 g · nguồn ghi sẵn gam |
30 g | 30 | 104,1 | 3,3 | 0,33 | 22 | 0,09 | |||||||||||
| 3 |
nước ấm→ Nước lọc nước ấm Thực phẩm trong khoNước lọc · Đồ uống không cồn
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam225 g · nguồn ghi sẵn gam |
225 g | 225 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
| 4 |
muối biển→ Muối muối biển Thực phẩm trong khoMuối · Gia vị & nước chấm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròGia vị Lượng ra gam6 g · nguồn ghi sẵn gam |
6 g | 6 | 0,06 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||
| 5 |
khoai lang tím→ Khoai lang khoai lang tím Thực phẩm trong khoKhoai lang · Khoai củ & sản phẩm
Số của thực phẩm, trong 100 g
Vai tròChính Lượng ra gam70 g · nguồn ghi sẵn gam |
70 g | 70 | 86,8 | 0,56 | 0,14 | 20,9 | 0,91 | |||||||||||
| 6 |
bột spelt bột spelt Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| 7 |
men tự nhiên levain men tự nhiên levain Thực phẩm trong khoChưa nối được
Chưa có data vì chưa nối được với thực phẩm nào trong kho. |
chưa có data | chưa có data · chưa nối được với thực phẩm nào trong kho | ||||||||||||||||
| Tổng cả công thức 5/7 dòng có số | 571 | 1 023,8 | 30,3 | 3,1 | 218,5 | 1,7 | |||||||||||||
| Một suất công thức chia 2,5 suất | 228,4 | 409,5 | 12,1 | 1,2 | 87,4 | 0,69 | |||||||||||||
Tổng chỉ cộng các dòng có số, nên có thể thấp hơn thực tế (2 dòng chưa có data). Số ở đầu trang là số của món cho một phần ăn (nguồn: tính từ nguyên liệu, còn dòng thiếu số).
Biến thể Cùng một món nấu theo nhiều cách. Món đại diện là bài tiêu biểu của cả nhóm.
Món đại diện
-
Bánh mì men chua Sourdough
409,5/suất chưa ghi khác ở điểm nào · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
Các bài cùng món đại diện 2
-
Bánh mì men chua Sourdough
409,5/suất chưa ghi khác ở điểm nào · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn
-
Bánh mì men chua Sourdough
409,5/suất chưa ghi khác ở điểm nào · Bách Hóa Xanh · chưa có nhãn